كيف تقرأ وصفة

القول المأثور هو: إذا كنت تستطيع القراءة ، يمكنك الطهي. غير صحيح! تتم كتابة الوصفات بلغة دقيقة ، ويجب أن تتعلم تلك اللغة قبل أن تتمكن من طهي خباز وناجح.

هل تعلم أن الخبز والطهي هما نشاطان مختلفان للغاية؟ يعتبر الخبز حقيقة علم ، مع قياسات دقيقة للمكونات التي يتم تجميعها واختبارها بطرق محددة. وتشمل وصفات الخبز تلك الخاصة بالكعك والخبز والكعك والفطائر والنفحات الكريمية والبوبكس والكعك والكوكتيلات.

تشمل وصفات الطبخ الأطباق الرئيسية والحساء والسلطات والأطباق الجانبية والعديد من الحلويات وهم عموما أكثر انفتاحًا على التكيف والتبديل.

بالطبع ، يجب عليك دائما اتباع الوصفة عن كثب. إذا كنت طباخًا متمرسًا يمكنك استبدال المكونات بل وتغيير النسب قليلاً. لكن الكثير من التغيير يمكن أن يسبب مشاكل. إذا كان عجين الكعك يحتوي على كمية كبيرة من الطحين ، فسيكون ذلك صعبا وصعبا. إذا كانت وصفة الكعكة لا تحتوي على كمية كافية من الخميرة ، فستكون هناك بقع رطبة ثقيلة في المنتج النهائي.

وصفات الطبخ لديها المزيد من الفسحة. إضافة 1/2 كوب آخر من السوائل إلى الحساء لن يؤثر على النتيجة. واستخدام 6 صدور دجاج بدلاً من 5 لن يفسد وصفة الانتشلادا.

الخطوة الأولى عند صنع أي وصفة هي قراءة الوصفة تمامًا ، من البداية إلى النهاية. تحقق من أي عبارات لا تفهمها تمامًا. ليس هناك أي عار في الاعتراف أنك لا تعرف شيئًا - لا يمكن للجميع معرفة كل شيء عن الطبخ والخبز!

ابحث عن العبارة أو العمل في المسرد الخاص بي.

حتى تقرأ من خلال هذه الاتجاهات لقراءة الوصفات. يقطعون الوصفة إلى أجزاء مكونة ويشرحون كل الخطوات. حتى لو كنت محترفًا ، فربما تتعلم شيئًا جديدًا!

كيف تقرأ وصفة الطبخ

كيف تقرأ وصفة الخبز