Sangria هو مشروب إسباني تقليدي يجمع بين النبيذ والفاكهة والسكر الصغير والتوابل واحد أو أكثر. تم تقديمه إلى الولايات المتحدة في المعرض الدولي في نيويورك في عام 1964 والباقي هو التاريخ. انها الآن واحدة من المشروبات الطرف الأكثر شعبية في أمريكا وحول العالم كذلك.
كرمت كروم العنب العليا في إسبانيا خلال القرون المبكرة قبل الميلاد. وجد غزو الرومان أميالاً من العنب الناضج هنا حوالي 200 ق.م وبدأوا استيراد الخمور الإسبانية ، ولا سيما النبيذ الأحمر المتفوق ، عندما استقرت التوترات بين الدولتين. تم تقديم الخمور الإسبانية لبقية أوروبا ، وسرعان ما كانت تتبعها السانجريا.
النبيذ هو العنصر الأكثر أهمية في السانجريا وهو الأساس لهذا الأصل الشراب. المياه لم تكن دائما صالحة للشرب في تلك الأيام ، ويمكن الوثوق بالكحول في النبيذ لإزالة أي بكتيريا. ثم حصل شخص ما على فكرة مبتكرة لإضافة الفواكه والتوابل إلى النبيذ لفرحها. من الناحية الفنية ، أشار الإسبان إلى أي نوع من النبيذ مثل السانجريا ، وانتشرت نسخ من المشروبات الشعبية منذ ذلك الحين. وتشمل معظمها البراندي ، ولكن يمكنك تجربة المشروبات الكحولية المختلفة وحتى مجموعة متنوعة من الفواكه والعصائر والتوابل.
هذه النسخة المكسيكية من السانجريا هي طهو فاكهي مع مستوى كحول أعلى يجعلها رائعة للاقتران مع الأطعمة الغنية بالتوابل. دائما استخدام النبيذ الكريم عند صنع السانجريا لأن النبيذ سيكون أبرز نكهة الشراب. التقليد يدعو إلى النبيذ الاحمر.
ماذا ستحتاج
- 1 زجاجة من النبيذ الاحمر (يفضل الاسبانية خمر مثل ريوخا)
- 1 كوب مارينير كبير (أو كينتريو أو تريبل سيكس)
- 1/2 كأس براندي
- 1 كوب عصير برتقال
- برتقالة واحدة (مقطعة إلى أسافين)
- 1 ليمون (مقطعة إلى أسافين)
- كوب واحد من الأناناس (قطع ، ينضب)
- اختياري: اثنان من العصي 4 بوصة من القرفة
- 24 أوقية الليمون الجير الصودا
- جليد
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع جميع المكونات باستثناء صودا الليمون والجليد في جرة كبيرة. أي جرة ستفعل ، ولكن إبريق السانجريا التقليدي سيضيف لمسة مميزة لحزبك ويخدم غرضًا - هذه الجرار لديها شفة مثبتة مصممة خصيصًا لمنع الفاكهة والمواد الصلبة الأخرى من الامتداد إلى النظارات.
- ضجة على الجمع. غطّ القاذف بغلاف بلاستيكي وبرّاد لعدة ساعات أو حتى بين عشية وضحاها.
- يُحرَّك المزيج في صودا الليمون الحامضة ثم يُسكب الثلج بالثلج عندما تكون جاهزًا للخدمة. صب sangria إلى نظارات مناسبة ، يجهد قبالة الفاكهة.
- تُزيّن كل كأس بقطعة من البرتقال أو الجير.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 113 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |