هذا الطبق الرئيسي سهل الروبيان سريع وسهل التحضير. قدميه مع سلطة الفلفل الأحمر والكسكسي.
ماذا ستحتاج
- 1 الكراث ، المفروم
- ½ كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1 ملعقة طعام قشطة ثقيلة
- 12 ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة
- 1/16 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ¾ رطل متوسط الحجم ، مطهو ومعقد
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة طعام كونياك
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُترك الكراث ، والنبيذ الأبيض ، وعصير الليمون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى متوسطة لمدة 5-10 دقائق ، حتى يتم تقليل الخليط إلى حوالي 2 ملعقة طعام.
- أضيفي الكريمة وقدميها تحت نار هادئة.
- عندما ترتفع الفقاعات القليلة الأولى ، أطفئ الحرارة قليلاً وأضيف 12 ملعقة طعام من الزبدة ، ملعقة واحدة في المرة الواحدة ، خفق باستمرار. تأكد من أن يذوب واحد من الزبدة تماما قبل إضافة المقبل.
- بمجرد أن يتم دمج الزبدة بالكامل ، قم بتوابل صلصة بلان بلان مع الفلفل الأبيض وتوضع جانباً.
- في مقلاة على نار عالية ، تذوب 5 ملاعق كبيرة من الزبدة ، ثم قم بتقليب الروبيان ، وتحول عدة مرات حتى تنضج - حوالي 3-4 دقائق.
- خفض الحرارة إلى انخفاض وموسم الروبيان مع الملح. قم بإضافة الكونياك بحرص (قد يكون لهب) ويقلب جيدا. ملعقة صلصة بورن بلان الحارة على الروبيان الساخن وخدمتها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1337 |
| إجمالي الدهون | 109 جم |
| الدهون المشبعة | 65 جم |
| دهون غير مشبعة | 33 ز |
| كولسترول | 608 ملغ |
| صوديوم | 1،624 ملغ |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 46 غرامًا |