هذا الطبق الرئيسي سهل الروبيان سريع وسهل التحضير. قدميه مع سلطة الفلفل الأحمر والكسكسي.
ماذا ستحتاج
- 1 الكراث ، المفروم
- ½ كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1 ملعقة طعام قشطة ثقيلة
- 12 ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة
- 1/16 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ¾ رطل متوسط الحجم ، مطهو ومعقد
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة طعام كونياك
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُترك الكراث ، والنبيذ الأبيض ، وعصير الليمون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى متوسطة لمدة 5-10 دقائق ، حتى يتم تقليل الخليط إلى حوالي 2 ملعقة طعام.
- أضيفي الكريمة وقدميها تحت نار هادئة.
- عندما ترتفع الفقاعات القليلة الأولى ، أطفئ الحرارة قليلاً وأضيف 12 ملعقة طعام من الزبدة ، ملعقة واحدة في المرة الواحدة ، خفق باستمرار. تأكد من أن يذوب واحد من الزبدة تماما قبل إضافة المقبل.
- بمجرد أن يتم دمج الزبدة بالكامل ، قم بتوابل صلصة بلان بلان مع الفلفل الأبيض وتوضع جانباً.
- في مقلاة على نار عالية ، تذوب 5 ملاعق كبيرة من الزبدة ، ثم قم بتقليب الروبيان ، وتحول عدة مرات حتى تنضج - حوالي 3-4 دقائق.
- خفض الحرارة إلى انخفاض وموسم الروبيان مع الملح. قم بإضافة الكونياك بحرص (قد يكون لهب) ويقلب جيدا. ملعقة صلصة بورن بلان الحارة على الروبيان الساخن وخدمتها.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1337 |
إجمالي الدهون | 109 جم |
الدهون المشبعة | 65 جم |
دهون غير مشبعة | 33 ز |
كولسترول | 608 ملغ |
صوديوم | 1،624 ملغ |
الكربوهيدرات | 38 جم |
الألياف الغذائية | 4 جم |
بروتين | 46 غرامًا |