ينضج هذا الدجاج المقلي مع مسحوق الكاري والثوم وبعض النبيذ الأبيض الجاف. إذا كنت تفضل الطهي بدون النبيذ ، استخدمي المزيد من مرق الدجاج أو أضف كمية صغيرة من عصير التفاح للنكهة.
يقدم هذا الدجاج الرائع مع الأرز والخضروات المفضلة لوجبة عائلية رائعة.
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 6 شرائح صدر دجاج (بدون عظم ، بدون بشرة)
- 1/4 كوب دقيق
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 كوب من أرز الدجاج (غير مملح أو منخفض الصوديوم)
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض (جاف)
- 1/4 كوب من البقدونس (طازج أو مفروم أو حوالي 1 ملعقة طعام مجففة)
- 4 بصل أخضر (شرائح رقيقة)
- 4 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري (أو حسب الرغبة)
- 3/4 كوب
- كريمة ثقيله
- الملح حسب الذوق (كوشير)
- الفلفل الأسود حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- غسل صدور الدجاج. ربت جافة ورشي بخفة مع الملح والفلفل. نعرات في الدقيق لتغطية كلا الجانبين.
- يُحمّى الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تُضاف صدور الدجاج وتُطهى لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بني فاتح. أضيفي مرق الدجاج والنبيذ والبقدونس والبصل الأخضر والثوم ومسحوق الكاري. جلب ليغلي. تقليل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ويترك على نار خفيفة ، غير مغطى ، لمدة 5 دقائق.
- غطّي الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق لفترة أطول.
- يُضاف الكريما ويُضاف الملح حسب الرغبة. الحرارة من خلال.
- تُقدم صدور الدجاج فوق الأرز المطبوخ الساخن مع بعض الصلصة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1112 |
| إجمالي الدهون | 69 ز |
| الدهون المشبعة | 23 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 28 غرامًا |
| كولسترول | 318 مجم |
| صوديوم | 644 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 94 جم |