نيو برونزويك الأطعمة المحلية

نيو برونزويك لديها الكثير من اليرقة المحلية. المأكولات البحرية والبطاطس على وجه الخصوص ، بالطبع. هل تعلم شيئًا يجب أن يجعل هذه القائمة؟ أرسل لي رسالة بريد إلكتروني على localfoods@aboutguide.com.

• 01 من 06

  نيو برونزويك المحلية المنتجة

  هناك أماكن في العالم مع مواسم نمو أطول ، لكن New Brunswick تجعل من الاستخدام المثير للإعجاب لضوء النهار والدفء الذي تحصل عليه. كما هو الحال في العديد من الأماكن التي تتميز بموسم زراعة قصيرة ولكنها حلوة ، يتفاوت توافر المنتجات قليلاً اعتمادًا على تفاصيل العام ، ولكن هذا الدليل إلى New Brunswick Fruits and Vegetables سيساعدك على معرفة ما تتوقعه من المزارع المحلية.

  وأين يمكن الحصول على هذه المنتجات؟ يمكنك الذهاب إلى سوق Fredericton Boyce Farmers الشهير أو سوق Saint John City ، الذي يدعي أنه أقدم سوق في أمريكا الشمالية. إذا كنت لا تعرف بالفعل سوق المزارعين أو موقف المزرعة بالقرب منك ، تحقق من هذه القائمة من أسواق المزارعين نيو برونزويك من سكان نيو برونزويك السياحة.

• 02 من 06

  نيو برونزويك المأكولات البحرية

  بين خليج Fundy ، خليج Chaleur ، وخليج سانت لورانس ، نيو برونزويك غارق في المأكولات البحرية غير العادية. في حين أن المقاطعة معروفة بشكل خاص بالكركند اللذيذ ، إلا أن المحار والاسكالوب وبلح البحر والمحار وسرطان البحر ليسا كذلك.

• 03 من 06

  نيو برونزويك المحار

  مهلا ، انتظر ، لا المحار المأكولات البحرية؟ حسنا ، نعم ، في الواقع هم. ولكن محار نيو برونزويك يستحقون دخوله الخاص ، فقط من أجل محار Beausoleil اللذيذ الذي يزرع في الخلجان. تعتبر Beausoleils ، الصغيرة والحساسة وذات العطاء ، محارًا رائعًا لدخول المحار الجديد.

• 04 من 06

  نيو برونزويك البطاطا

  مثل مدينة ماين القريبة ، تشتهر نيو برونزويك بالبطاطس الممتازة. تحتاج البطاطا إلى أيام دافئة ، وليالي باردة ، ولا تريد بالفعل أغنى أنواع التربة. إنها محصول مناخي بارد لا يريد الكثير من الحرارة. البحث عن البطاطس الجديدة في الأسواق في أواخر الربيع وأوائل الصيف ، يتم حصاد البطاطا الكاملة النمو في الخريف ، مع البطاطا القادمة من التخزين على مدار السنة.

  جنبا إلى جنب مع البطاطا المخبوزة والمسلوقة والمهروسة ، وتستخدم هذه الدرنات النشوية أيضا لجعل Poutines Rapées ، وهو تخصص إقليمي مصنوع من البطاطا المبشورة الخام ، والبطاطا المطبوخة ، ولحم الخنزير الملحي الذي يتكون في كرة ، يغلي ، ويقدم مع السكر البني أو دبس السكر. .

  العثور على طرق لذيذة لطهي البطاطس هنا .

• 05 من 06

  نيو برونزويك Fiddleheads

  البنوك التي تبطن العديد من الأنهار ، والجداول ، وبرك نيوبرونزويك تأتي حية مع السراخس المدمرة في الربيع. بعض الناس يصفون طعم هذه السرخس السنا الصغيرة كصليب بين الهليون والسبانخ. أقول أنهم طعم مثل الربيع. تعلم المزيد حول Fiddleheads هنا .

• 06 من 06

  نيو برونزويك شراب القيقب

  التغير الدرامي في المواسم من الشتاء إلى الصيف يعني الأيام الدافئة والليالي الباردة خلال الربيع ، مما يجعل النسغ تعمل في أشجار القيقب. ثم يتم استخدام شراب القيقب New Brunswick في مجموعة واسعة من الحلويات ، بما في ذلك فطائر جوز البقان المحلاة بالبرتقال و poutines à trou (المعجنات المخبوزة المحشوة بالزبيب والتوت البري وأحيانًا محلاة بالقيقب).