بياز كي - أو البصل - الصوص هو بهار لذيذ يمكنك استخدامه كغطس أو انتشار وطعم رائع مع أي شيء. استخدمه لإعطاء تانغ لطيف إلى الكاري الخاص بك ، أو إرفاق مختلف أنواع الجبن أو إضافة بعض زينغ حار إلى الخضروات المشوية. مع ثلاثة بصل كبير فقط - وعدد قليل من المكونات البسيطة الأخرى - وحوالي 15 دقيقة من وقتك ، يمكنك صنع واحدة من أكثر الصلصات تنوعا لتغذية أطباقك.
ماذا ستحتاج
- 3 بصل كبير (مفروم أو مقشر)
- قطعة واحدة من الزنجبيل
- اختياري: 2 إلى 3 فلفل أخضر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (أو زيت طهي الكانولا أو زيت عباد الشمس)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- 3 فلفل أحمر (جاف ، مقسم إلى بتات بقياس 1 بوصة)
- ملح قرصة (حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- اطبخي البصل والزنجبيل والفلفل الأخضر (إذا كنت تستخدمهما) في معجون ناعم في معالج الطعام. أزل المزيج إلى وعاء التقديم.
- في مقلاة صغيرة ، سخن الزيت على نار متوسطة حتى يصبح الجو حارًا جدًا. إضافة بذور الكمون وتقلى لهم حتى تتوقف الرذاذ.
- أضيفي الفلفل الأحمر الجاف وأقليهم حتى يتحولوا إلى اللون الداكن.
- أضيفي هذا الخليط من الزيت والكمون والفلفل الأحمر إلى عجينة الفلفل الأخضر والزنجبيل.
- أضف الملح حسب الذوق.
- يقلب لخلط جيدا.
- خدمة بهار كصوت ، تراجع أو استخدامه بمثابة انتشار ساندويتش.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 36 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 146 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |