بودنغ الذرة الشبيه بالكرز هذا لذيذ للغاية ، وهو المرافقة المثالية لحم الخنزير المشوي أو المخبوز . إنه أيضًا طبق جانبي ممتاز لعشاء عيد.
يبدأ بودنغ مع صلصة بيضاء بسيطة. يخلط الصلصة مع الكريمة و نواة الذرة الكاملة و يضاف البيض المخلوط ليصبح الخليط خفيف و رقيق.
نقوم بتحلية بودنغ الذرة مع بعض السكر الإضافي ولكن لا تتردد في تقليل السكر أو حذفه.
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/2 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب
- 1 يمكن (حوالي 15 أونصات)
- الذرة على غرار كريم
- 1 يمكن (حوالي 15 أوقية) الذرة نواة كاملة ، أو حوالي 2 كوب المجمدة إذابة
- 3 بيضات مفصولة
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
- تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة. يضاف الدقيق مع التقليب حتى يمتزج المزيج جيداً. اطهي لمدة دقيقتين أو دقيقتين. يحرك تدريجيا في الحليب. أضف السكر والملح. اطهيها باستمرار حتى تصبح ناعمة ومكثفة. سيكون الخليط سميكا. يُرفع عن النار ويُحرَّك المزيج على شكل كريم ونواة الذرة.
- ضعي القليل من صفار البيض ، ثم أضفي إلى مزيج الذرة. في وعاء خالي من الشحوم ، تغلب بياض البيض حتى تتشكل القمم الصلبة. أضعاف بياض البيض في الخليط.
- نقل إلى طاجن بالزبد 2-الكوارت. ضعها في مقلاة كبيرة وضعها في الفرن. أضف الماء الساخن إلى المقلاة الكبيرة إلى عمق حوالي 1 بوصة.
- أخبز لمدة 45 دقيقة.
نصائح والاختلافات
- استبدال الذرة نواة كاملة مع الذرة على غرار فييستا مع الفلفل.
- أضف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 317 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 129 ملغ |
| صوديوم | 997 مجم |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 9 ز |