هذا الكريم البسيط من حساء الهليون هو طريقة ممتازة لاستخدام الهليون الطازج. يتكون الحساء مع صلصة بيضاء أساسية ، والحليب ، والهليون. لصلصة أكثر ثراء ، استخدم جزء نصف ونصف أو كريم خفيف في الطبق. يضيف سائل الطبخ الهليون نكهة إضافية للطبق.
توضع كل قطعة من الحساء مع حبات صغيرة من الهليون المطبوخ أو توضع فوقه لحم الخنزير المقدد أو اللحم المقدد.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 كوب حليب
- 3/4 إلى 1 باوند من الهليون الطازج
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- اصنع الصلصة البيضاء : تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة.
- يخلط في الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل.
- اطهيها باستمرار لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- يضاف الحليب تدريجيا. طهي الطعام باستمرار حتى يثخن الخليط ويبدأ في الفقاعة. اجلس جانبا.
- غسل الهليون ، وتقليم النهايات الخشبية ، وقطع الرماح إلى قطع 1/2-inch.
- طهي الهليون في كمية صغيرة من الماء المغلي حتى تصبح طرية لمدة 5 دقائق.
- استنزاف ، حجز سائل الطبخ. ضع جانبا بعض النصائح الهليون للتزيين ، إذا رغبت في ذلك.
- يمزج أو يمزج الهليون المتبقي؛ اجلس جانبا.
- أضف ما يكفي من الماء المغلي لسائل الطبخ لصنع كوب واحد ؛ نضيف الصلصة البيضاء والهليون المهروس .
- الحرارة جيدا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
- أعلى مع نصائح الهليون محفوظة وتقديم.
قد يعجبك ايضا
لحم الخنزير و الهليون مع جبنة البارميزان
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 165 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 18 ملغ |
| صوديوم | 322 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 5 غرام |