صلصة بيضاء بسيطة مع جبنة شيدر تقدم كل شيء معًا في طبق الهليون اللذيذ المغطى بالكريمة. يمكن استخدام وصفات الهليون المجمد ، ولكن الطازجة. تُغلى أو تُسلى الهليون حتى تصبح طرية ثم تبدأ في الوصفة.
Pimiento يضيف بعض اللون إلى الطبق ، لكني أحيانًا أضيفي مكعبات الفلفل الأحمر المحمرة إذا لم يكن لديّ pimiento. أو استبدال pimiento مع الفطر المعلب أو شرائح الفطر الطازج sauteed.
ماذا ستحتاج
- 2 إلى 3 أرطال من الهليون أو 18 إلى 20 أونصة مجمدة من الهليون
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة أو المارجرين
- 3/4 كوب من فتات الخبز
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل أو حسب الرغبة
- 2 كوب حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 3/4 كوب جبن شيدر خفيف
- 2 أونصات pimiento استنزاف ، كوب 1/4 المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). زبدة خفيفة طباخ الخبز 2-ربع الضحلة.
- بالنسبة إلى الهليون الطازج ، قم بغسله واخلع الجزء الخشبي من السيقان ، واقطعه إلى قطعتين بقياس 1/2 بوصة. طهي في الماء المغلي المملح حتى العطاء. استنزف الهليون وتحويله إلى صحن الخبز أو طبق خزفي. للهليون المجمد ، اتبع تعليمات الطهي على العبوة.
- تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة. اخلطي ملعقتان كبيرتان من الزبدة مع فتات الخبز الناعمة وضعيهما جانباً لتضعهما في مكان آخر.
- يُمزج الدقيق والملح والفلفل مع الزبد المتبقي في القدر. استمر في الطبخ واثارة على نار خفيفة. قم بإضافة الحليب تدريجيا واطبخي مع التقليب حتى تصبح سميكة. تضاف صلصة رسيستيرشاير ، بيمينتو ، والجبن ؛ يقلب حتى الجبن قد ذاب.
- تُسكب الصلصة فوق الهليون في صحن الخبز ثم تُسكب بفتات الزبدة.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
نصائح الخبراء
- لا رمي هذا الخبز اليوم القديم بعيدا! تجفيف الخبز قليلا في فرن 325 فهرنهايت حتى يجف إلى حد ما وقشري ثم المسيل للدموع إلى قطع. ضع القطع في معالج الطعام والنبض لعمل فتات خشنة أو رقيقة حسب كيفية التخطيط لاستخدامها. ضع الفتات في كيس تخزين الطعام وختمه وتجميده. سيكون لديك فتات لسمك اللحم ، كرات اللحم ، والأوعية المقاومة للحرارة في أي وقت تحتاج إليها.
- لطهي الهليون الطازج ، التقط أطواق خشبية أكثر سمكًا. وضع الرماح في مقلاة عميقة أو مقلاة وتغطي مع حوالي شبر من الماء و 1 ملعقة صغيرة من الملح. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 5 دقائق و 5 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا. تُصفى على الفور وتغطى بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
قد يعجبك ايضا
لحم الخنزير و الهليون مع جبنة البارميزان
معكرونة كريمية مع لحم الخنزير والهليون
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 394 |
إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
الدهون المشبعة | 9 ز |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 38 ملغ |
صوديوم | 668 ملغ |
الكربوهيدرات | 33 ز |
الألياف الغذائية | 6 ز |
بروتين | 17 ز |