تحويل الكميات إلى عدد الوجبات التي تحتاجها
لنفترض أن لديك وصفة تخدم ستة أشخاص ، لكنك تريد أن تجعلها لشخصين. أو حتى أكثر تعقيدا ، ماذا لو كانت وصفة تخدم أربعة أشخاص ، ولكن عليك أن تجعلها ستة أشخاص؟ أو 14؟ لا يهم ما إذا كنت ترفع الوصفة أو تقللها - الإجراء الخاص بتعديل كميات المكونات لعدد مختلف من الأجزاء هو نفسه. نحن نطلق على هذا التحجيم وصفة.
الخطوة الأولى هي تحديد عامل التحويل ؛ بعد ذلك ، تحتاج إلى مضاعفة هذا الرقم من خلال قياسات المكونات.
إذا كان هذا الرقم عبارة عن مقدار فردي لقياس معين ، فستحتاج عندئذ إلى التحويل إلى نوع قياس مختلف. قد يبدو هذا كثيرًا من العمل ، ولكنك لن تحتاج إلى تحويل كل مكون في وصفة إلى شكل آخر من أشكال القياس. ومع هذه الصيغ ، فأنت على يقين من أن تتحول وصفة الطعام الخاصة بك بشكل مثالي.
تحديد عامل التحويل
أول شيء يجب عليك القيام به هو حساب عامل التحويل الخاص بك ، وهو الرقم الذي ستستخدمه لتحويل كل الكميات. هناك القليل من الرياضيات المتضمنة ، لكن لا بأس من استخدام الآلة الحاسبة!
للعثور على عامل التحويل الخاص بك ، قم بتقسيم العدد المطلوب من الحصص عن طريق العدد الأصلي للوجبات. الرقم الناتج هو عامل التحويل الخاص بك. ها هي الصيغة:
الحصص المطلوبة
———————— = عامل التحويل
الحصص الأصلية
على سبيل المثال ، لقياس وصفة تقديم 10 خانات إلى 6 أجزاء ، يمكنك تقسيم 6 في 10 ، مما يمنحك عامل تحويل يبلغ 0.6.
تطبيق عامل التحويل
بمجرد تحديد عامل التحويل ، ستحتاج إلى مضاعفة كل قياس مكون بواسطة هذا الرقم. في المثال أعلاه ، ستضرب كل مكون من المكونات بمقدار 0.6.
دعونا نعمل من خلال مثال بسيط لتوضيح كيفية عمل ذلك. اذكر مكالماتك لصفة 2 ليتر من مخزون الدجاج .
كل ما عليك القيام به هو مضاعفة 2 quarts حسب معامل التحويل الخاص بك 0.6:
2 رطل × 0.6 = 1.2 رطل من مخزون الدجاج
تحويل القياسات لجعل الشعور
عظيم! لكن انتظر لحظة ... ما هي 1.2 quarts بالضبط ؟ حسنا ، مثل هذه الأسئلة هي السبب في أن معظم العالم يستخدم النظام المتري . بقية لدينا سوف تضطر إلى تحويل 1.2 ليتر في أوقية. إذا استشرنا مخطط تحويل طهي مفيد ، فسوف نتعلم أن هناك 32 أوقية في ربع جالون ، لذلك:
32 × 1.2 = 38.4 أوقية
يمكننا تقريب ذلك إلى حوالي 38 أوقية ، ولكن هذا لا يزال نوع من مبلغ غريب. سيكون أكثر وضوحا إذا تم تقديمه في الكؤوس ، أليس كذلك؟ تذكرنا أداة تحويل الطهي لدينا أن هناك ثمانية أونصات في الكأس ، لذلك:
38 ÷ 8 = 4.75
وهو ما يعني أن 1.2 ليتر يساوي حوالي 4 3/4 كوب ، وهو رقم أكثر قابلية للتنفيذ.
لن يحتاج كل عنصر إلى العديد من التحويلات ، لذا لا داعي للقلق ، لأن هذا سيستغرق وقتًا طويلاً أو الكثير من البحث.