01 من 10
الجمع بين الماء والخميرة والسكر في وعاء صغير حتى مزبد.
الجمع بين 1/2 كوب ماء دافئ ، 1 حزمة من الخميرة ، و 1 ملعقة صغيرة من السكر. السماح للذوبان في الذوبان. انتظر حتى تتحول مياه الخميرة إلى زبد (10-15 دقيقة).
02 من 10
يُمزج الدقيق والملح في وعاء كبير ويُضاف الماء الخميرة.
الجمع بين 3 أكواب من الطحين و 1 1/4 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير وتخلط. جعل الاكتئاب صغير في وسط الدقيق ، وإضافة خليط الخميرة.
03 من 10
إضافة ببطء الماء الدافئ.
قم بإضافة كوب من الماء الفاتر.
04 من 10
اخلطي العجين
اخلط العجين بيديك ، أو ملعقة مطاطية أو خشبية حتى تصبح لزجة قليلاً.
05 من 10
العجين دلك.
اعجن العجين بيديك أو بخلاط قائم. يدكي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح العجين مرنًا وسلسًا. تأكد من أن يعجن على سطح مطحون.
06 من 10
ضع العجينة في وعاء مغطى بالزيت واتركها ترتفع.
ارتفاع الخبز بيتا. سعد فايد ضع العجين في وعاء مغطى بالزيت. تسليم لضمان طلاء السطح بالكامل. غط العجينة واتركها ترتفع لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات ، أو حتى تضاعف حجمها.
07 من 10
جعل في حبل واقرص من القطع الصغيرة.
سعد فايد لفة العجين في حبل. قرصة 10 إلى 12 قطعة من العجين وتشكيلها في كرات صغيرة. يجب أن تكون الكرات أصغر قليلاً من كرة التنس.
08 من 10
كرات لفة في دوائر مع دبوس المتداول.
طرح كرات العجين لصنع خبز البيتا. سعد فايد سخن الفرن الخاص بك ، وصفيحة الخبز أو الحجر ، إلى 500 F. تدلف كرات العجين إلى دوائر حوالي 5 بوصات في القطر.
09 من 10
ضعها على صينية خبز مسخنة ثم اخبزيها لمدة 4-6 دقائق.
Pita هو النفخ أثناء الخبز. سعد فايد وضع العجين على ورقة الخبز مسخن مسبقا على الرف السفلي من الفرن الخاص بك. السماح للبيتاس بالخبز لمدة 4-6 دقائق. الجزء العلوي من العجين سوف نفث. اقلب البيتزا وأخبزها لمدة دقيقتين إضافيين. إزالة ورقة الخبز من الفرن ودفع أسفل "نفخة" مع ملعقة.
10 من 10
يقدم خبز البيتا الدافئ!
خبز دائري خبز العربي خبز الكماج. سوزانا سكيلتون خدمة دافئة ، أو وضعها في أكياس تخزين عندما تبرد.