سؤال: كيف أقوم بتجميد الخبز بيتا؟
أنا أحب الخبز بيتا ، ولكن من الصعب جداً العثور في منطقة بلدي الريفية. لا بد لي من شراء بكميات كبيرة ، ولكن في بعض الأحيان أنا لا آكل كل رغيف الخبز بيتا التي أشتريها. أعيش على الميزانية ولا أستطيع أن أضيعها. هل يمكنني تجميد خبز البيتا؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما هي أفضل طريقة لتجميدها وأيضاً لتذويبها عندما أكون جاهزًا لتناولها؟
الجواب: نعم ، يمكنك تجميد الخبز بيتا على الاطلاق!
في الواقع ، يقوم العديد من محلات البقالة بتجميد خبز البيتا ثم وضعه على الرفوف مع زيادة الطلب. بعد كل شيء ، بيتا ليست مثل الخبز شطيرة في العديد من المدن الصغيرة. إنها لا تطير على الرفوف ، لذلك فإن أكثر الطرق اقتصادا للحفاظ على المخزون هو تجميدها. إذا كان السوبر ماركت الخاص بك يمكنه تجميده ، فيمكنك فعل ذلك أيضًا!
بعد أن أصنع بيتا في المنزل بكميات كبيرة ، أقوم بتجميد البيتا. انتظر حتى تبرد تماما ، ثم تكدس الارغفة ، ووضع ورقة من الشمع بين كل رغيف وتخزينها في كيس الثلاجة. هذا يجعل الأمر أسهل بكثير لإزالة بضعة أرغفة من كيس بلاستيكي من الفريزر - فهي تميل إلى الالتصاق ببعضها البعض.
إذا كنت تريد التجميد في العبوة الأصلية ، يمكنك ببساطة لف الحزمة في رقائق الألومنيوم وإدخالها في المجمدة أيضًا. ستوفر رقائق الألومنيوم حماية إضافية ضد حرق الثلاجة.
يمكن أن تبقى Pita مجمدة لبضعة أشهر ، ولكن تذكر أنه كلما طالت مدة تجميدها ، سيصبح المجفف.
ذوبان الخبز المجمد بيتا
ذوبان سهل كما تركها على سطح الطاولة حتى يتم إذابة. لا يجب عليك إزالته من حقيبة الفريزر أو التغليف ؛ فقط ذوبان الجليد في نفس العبوة التي قمت بتجميدها في. أنا لا أوصي ذوبان الجليد في الثلاجة كما سوف تصبح جافة بيتا وجافة.
يمكنك أيضًا رش بعض الماء على رغيف فردي وتسخينه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ للحصول على ذوبان أسرع.
أنا لا أوصي إزالة الجليد في فرن محمصة . والنتيجة هي مقرمشة للغاية ، مثل رقائق البطاطس ، ولكنها أكثر سمكًا.
مما يجعل بيتا فعالة من حيث التكلفة
إن صنع خبز البيتا هو بديل فعال من حيث التكلفة لشرائه في المتجر. لقد صنعت ثلاثين رغيفًا مقابل السعر الذي أدفعه مقابل 6 في المتجر. الخبز الخاص بك هو سهل للغاية ويتطلب المكونات التي ربما لديك بالفعل في مخزن الخاص بك ، مثل الطحين والخميرة والملح والسكر. يمكن أن يستغرق الأمر بعض الوقت ، حيث أن هناك خطوات مثل ترك العجين يرتفع. أنا عادة ما أصنع pita يوم الأحد ونجعل ما يكفي لمدة أسبوعين أو شهر. كيفية عمل خبز البيتا