خطوة خطوة خميرة الخبز

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع خبز الخميرة ، تهانينا! هناك عدد قليل جداً من الأنشطة التي تمنحك شعوراً بالرضا عن تناول قضمات من رغيف مخبوز طازج من الخبز ذي الرائحة الفائقة. واصل القراءة.

هناك طريقتان رئيسيتان لصنع خبز الخميرة: عن طريق تدليل الخميرة ثم إضافة مكونات أخرى ، وطريقة خلط واحدة تجمع بين الخميرة والدقيق.

ثم هناك الخبز الخليط ، أبسط من ذلك كله. يمكنك أيضا استخدام آلة الخبز لصنع رغيف كامل ، أو جعل العجين الذي تتشكل في لفات ، coffeecake ، أو قشرة البيتزا.

طريقة التدقيق التقليدية


ستعلمك هذه التعليمات كيفية صنع خبز الخميرة بالطريقة التقليدية ، من خلال إثبات الخميرة أولاً ، ثم إضافة المكونات المتبقية ، وعجن العجين ، وإثبات ذلك ، وتشكيله إلى أرغفة أو لفات ، ثم الخبز إلى الكمال.

طريقة خلط وعاء واحد


هذه الطريقة أسهل من الطريقة التقليدية ، ولكن يجب عليك توخي الحذر مع درجة حرارة الماء والتأكد من اتباع التعليمات بعناية.

الخليط الخبز

عادة ما يتم صنع خبز الخليط بنفس طريقة طريقة وعاء واحد ، ما عدا استخدام القليل من الدقيق حتى تظل العجينة لزجة للغاية في التعامل معها.

بعد الضرب في الكمية المطلوبة من الطحين ، تكون العجينة جاهزة إما لوضعها في المقالي المشحونة ، والارتفاع ، والخبز ، أو ترتفع مرة واحدة قبل وضعها في الأحواض. يعتبر خبز الخليط أسهل في الاستخدام ببساطة لأنك لا تحتاج إلى أن تعجنه. تستخدم الطريقة الجديدة لـ No Knead Breads طريقة خبز العجين.

اختبارات للتبرع

تتم معظم أنواع خبز الخميرة عندما تبدو منتهية. يجب أن يكون لونها بنياً ذهبياً وثابتاً وجافاً عندما تنقر بأصابعك. إذا لم يتم إعداد الخبز بعد وقت الخبز المحدد ، عد إلى الفرن وتذكر ضبط مؤقتك لمدة 5 دقائق أخرى.