أعتقد أن تعليم الأطفال على الطهي هو أحد الأشياء الأكثر قيمة التي يمكنك القيام بها. هذه هي المهارات التي سيستخدمونها لمدى الحياة. لكن الأمر يستغرق بعض الوقت ، ويجب تكرار بعض الدروس. التزم به ، وسيكتسب أطفالك مهارة جديدة قيّمة.
الصعوبة: سهل
الوقت المطلوب: 1 ساعة
إليك الطريقة:
- القاعدة الأولى تتعلق بسلامة الأغذية . تتضمن القواعد الأساسية: الحفاظ على نظافة يديك وغسلها في الماء والصابون ، وعدم تعريض أصابعك أثناء إعداد الطعام ، وفصل الأطعمة النيئة والمطبوخة ، وطهي الطعام إلى درجة الحرارة المناسبة. كن حذرا حول التلوث المتبادل. لا تضعي الأطعمة المطبوخة على أطباق تحتوي على طعام غير مطبوخ. اغسل الأواني بعد استخدامها ، واحتفظ بالأطعمة غير المطبوخة بعيدا عن الأطعمة التي لن يتم طهيها.
- اربط شعرك مرة أخرى ، تأكد من عدم وجود أي ملابس فضفاضة أو مجوهرات متدلية. ارتداء الأحذية في المطبخ. إذا كنت تطبخ حفاة القدمين ، فإنك تخاطر بالحرق بمزيج ساخن أو تقطيعه بالسكاكين أو الشوك.
- ابدأ دائمًا بقراءة الوصفة بالكامل ؛ تأكد من فهمك للتعليمات. اجمع كل المكونات والأواني والمقالي التي تحتاجها قبل البدء.
- يمكن أن يحرق الخليط الساخن بسرعة. استخدمي الوسائد الساخنة عند إزالة الطعام من الفرن أو الميكروويف ، ولا تلعق أو تتناول الطعام الساخن. إذا كنت تؤذي نفسك ، أخبر شخصًا بالغًا على الفور. وتمتلك مجموعة من مستلزمات الإسعافات الأولية في المطبخ في جميع الأوقات.
- كن حذرا مع السكاكين. يجب أن تكون سكاكين المطبخ حادة ، والتي تعمل بشكل أفضل. تعلم كيفية العمل مع السكاكين والممارسة قبل البدء في الطبخ. لا تضع السكاكين في الماء الصابوني لأن شخصًا ما يمكنه الوصول إليها وتقطيعها. في غسالة الأطباق ، ضع جانب السكاكين جانبيًا لأسفل.
- إذا بدأ الحريق ، فاتصل بالغ على الفور. لا تضع الماء على النار. إذا كانت النار صغيرة ، قم برمي صودا الخبز عليها لإخماد النيران. إذا كان الحريق في مقلاة ، اطلب من شخص بالغ أن يضع الغطاء على المقلاة لإزالة الأكسجين من النار. إذا كانت النيران كبيرة والقفز ، اتصل بالرقم 911 واترك المنزل على الفور.
- تأكد من أن مقابض الأواني يتم إبعادها عن الجزء الأمامي من الموقد. إذا كانت معلقة على الجزء الأمامي من الموقد ، فإن القدر بمحتوياته الساخنة يمكن أن يطرق على الأرض ، وأنت.
- أبدا طعم الطعام غير المطبوخ. ما لم تكن تستخدم البيض المبستر ، لا تلعق الوعاء أو ملعقة الخلط. تذكر أن الطحين الخام يمكن أن يحتوي على بكتيريا مسببة للأمراض أيضًا ، لذلك لا تذوق أي طعام بالطحين غير المطبوخ فيه. وكن حذرا عند تذوق الطعام الساخن. يجب أن تبرد الأطعمة من الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل لمقبلات وأطباق جانبية ، و 30 دقيقة للخبز ، و 20 دقيقة لملفات تعريف الارتباط. إذا كانت الوصفة تقول لتبرد تمامًا قبل التقديم ، فاتبع هذه التعليمات.
- عندما تنتهي من الطبخ ، قم بتنظيف المطبخ. وهذا يعني مسح البقع ، ووضع الأدوات والأوعية في غسالة الصحون ، المقالي النظيفة ، ووضع المكونات بعيدا.
- قبل أن تغادر المطبخ ، تأكد من إيقاف تشغيل جميع الأجهزة وتنظيفها. افصل خلاطات ومعالجات الطعام. نظف الموقد بعد تبريده. وامسح بداخل الميكروويف بمناشف ورقية رطبة.
- اعمل مع أطفالك في البداية ، ثم عندما تكون واثقاً من أنهم يفهمون قواعد المطبخ ، استعدوا لرؤيتهم وارتقوا بها!
ماذا تحتاج:
- وصفة
- مكونات
- القدور والمقالي
- ملاعق وأواني أخرى
- منصات ساخنة
- مؤقت
- الصابون والماء