عصير المانجو سوف يلطخ ملابسك
نكهة المانجو والملمس
وصفت نكهة المانجو كمزيج دقيق من نكهات الخوخ والأناناس والمشمش ، وهو مزيج مثالي من الحلو والحامض. يحتوي لحم المانجو الناضج على نسيج زبداني يحيط ببزرة كبيرة مسطحة غير صالحة للأكل في المركز.
كيفية قطع المانجو
لتقطيع اللحم من المانجو ، ستحتاج لتوجيه نفسك بالبذرة المسطحة الكبيرة. من خلال فحص المانجو ، يجب أن تكون قادرًا على تحديد جوانبه الممتلئة.
شريحة المانجو غير المقشرة من نهاية الساق إلى نهاية القاع بالتوازي مع البذور المسطحة على كلا الجانبين. سيكون لديك شريحتين كبيرتين مع غالبية اللحم. يمكن بعد ذلك تقطيع الشريحة الرفيعة المتبقية من اللحم المحيط بالبذرة بعناية بعيداً عن البذور.
تأخذ كل شريحة كبيرة وتقطع ، ولكن ليس من خلال الجلد في نمط متقاطع ، ثم دفع جانب الجلد إلى أعلى وإلى أسفل لإلقاء مكعبات المانجو بسهولة من الجلد. ألقِ نظرة على إرشادات الصور المفصّلة هذه خطوة بخطوة للحصول على مرجع مرئي.
مانجو الطبخ نصائح وتلميحات
• يزن المانجو الكبير في المتوسط حوالي 1 باوند وينتج حوالي 3/4 أكواب من مكعبات الفواكه.
• سوف يصبغ عصير الملابس الخاصة بك ، لذلك كن حذرا تناول الطعام.
• إذا كانت الثمرة ناضجة جدًا للتعمق في العمل دون حدوث أي فوضى ، قم ببساطة بتدليك الفاكهة حتى تصبح ناعمة للغاية ، وقُم بتقطيعها من طرف الساق ، وعصر العصير في كأس ، أو حاوية أو داخل فمك مباشرةً.
• تبيع العديد من الأسواق الآن المانجو المجمد في علبة الفريزر. المانجو الرحيق المعلبة هو أيضا خيار للعديد من الوصفات.
• إذا لم تتمكن من العثور على المانجو على الإطلاق ، ولكن مثل مظهر وصفة معينة ، يمكنك محاولة استبدال الدراق أو النكتارين.
• على الرغم من أنها ليست سامة ، إلا أن البشرة لا تؤكل بشكل عام لأنها قد تسبب تهيجًا للفم.
• إذا كنت تعاني من حساسية تجاه السم البلوط أو اللبلاب السام ، فمن المحتمل أن تكون لديك حساسية تجاه جلد ونسج مانجو. استخدم القفازات. بشكل عام ، لا تسبب الفاكهة المقشرة أو عصير الفاكهة الداخلي عادة أي تفاعلات حساسية. تحقق مع طبيبك.
• في العديد من البلدان الاستوائية ، يتم تقشير المانجو وتقطيعه على زاوية بطريقة متصالبة إلى البذرة ثم تخدم على عصا أو شوكة مانجو خاصة ، تشبه إلى حد كبير قضيب المصاصة أو الآيس كريم.
المزيد عن Mangos and Mango Recipes:
• اختيار المانجو وتخزينه وتجميده
• نكهات المانجو ، والنسيج ، والطهي
• تاريخ المانجو
• مانجو لور والأساطير
كتب الطبخ
- كتاب مانجو الكبير: دليل مع وصفات