وصفة لصنع الكمال التيندي المشمش ، والمشمش ، أو الطماطم الكمثرى

فاكهة الثمار الطازجة هي طريقة رائعة للمحافظة عليها أثناء الاستمتاع بطعم حلو ولذيذ للاستمتاع بمفردها أو في وصفاتك المفضلة. وصفة التين المسكرة بسيطة وعتيقة ، مع أربعة مكونات فقط ، ولكنها تتطلب القليل من الصبر والحب.

في هذه الوصفة الكلاسيكية ، يتم غمر ثمار الحلوى المفضلة لديك ، سواء كانت تينًا طازجًا ، أو المشمش ، أو حتى الطماطم الكمثرية ، في صودا الخبز والماء ، ثم يتم غليها في شراب سُكّر حتى يتم امتصاص السائل الحلو تمامًا. ثم تفعل كما تفعل جدتك وترك الفاكهة الحلوة في الشمس لتجف قبل تخزين بعيدا أو التمتع بضع لدغات.

الفاكهة المسكرة محلية الصنع تجعل هدية العيد الرائعة من القلب ، ولكن أيضا جعل المكونات اللذيذة في أطباق أخرى من المقبلات لذيذا إلى المخبوزات والحلويات المفضلة لديك. تأكد من الاطلاع على الاقتراحات أدناه للحصول على طرق لذيذة لاستخدام التين والفاكهة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء كبير ، امزج 4 كوارت من الماء وصودا الخبز.
  2. أضف الفاكهة المفضلة وانقعها لمدة 10 دقائق. تصرف.
  3. في قدر كبيرة ، يخلط السكر و 2 كوب من الماء المتبقي ويغلي الشراب
  4. مرة واحدة يغلي ، إضافة الفاكهة غارقة ويترك على نار خفيفة 20 دقيقة.
  5. بعد 20 دقيقة ، قم بإخراجها من الحرارة واتركها لتبرد. تركت تغطى طوال الليل.
  6. في اليوم التالي ، يخلط الخليط لمدة 20 دقيقة إضافية ويترك ليبرد. كرر هذه العملية كل يوم حتى يتم امتصاصه تماما. قد تتبلور شراب السكر ، وهو أمر جيد. يمكنك إضافة المزيد من الماء عند إعادة التسخين لتقليله إذا لزم الأمر.
  1. عندما يتم امتصاص الشراب ، الفواكه الجافة على الورق المشمع على الصواني في الشمس ، ثم نثر الفواكه بالسكر وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.

اقتراحات للاستخدام يمكنك الاستمتاع بفاكهة الحلوى الخاصة بك كعلاج حلو أو استخدامها في وصفاتك المفضلة. لفاتح الشهية اللذيذ ، نحن نحب التزاوج مع الحلوى المصنوعة محليًا مع جبن الشوفان أو الماعز وقطعة صغيرة من طلاء الخل البلسمي وربما بعض الجوز المفروم. أو يمكنك استخدامها في حلوى الفواكه محلية الصنع أو إقرانها مع آيس كريم الفانيليا الكريمي أو اللبن. المجموعات اللذيذة لا حدود لها. نعدك بأن تجد العديد من الطرق لاستخدام الفاكهة المسكرة إذا كنت تستطيع منع نفسك من تناولها كلها!

وصفة المصدر: GRIT مجلة كتاب الطبخ - من الطباعة ، أعيد طبعها بإذن. على الرغم من أن كتاب طبخ GRIT Magazine غير مطبوع حاليًا ، إلا أنه لا يزال بإمكانك العثور على نسخ مستخدمة تطفو على الإنترنت. يحتوي كتاب الطبخ الملتزم بالولبية على وصفات تم نشرها لأول مرة في مجلة GRIT من عام 1970 إلى عام 1990 ، مع الكثير من المفضلات القديمة لإعادة اكتشافها.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 86
إجمالي الدهون 0 ز
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 253 ملغ
الكربوهيدرات 22 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 0 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)