هذه الوجبة البسيطة تجعل العشاء اليومي الرائع مثاليًا لأي يوم عمل مزدحم أو عطلة نهاية أسبوع. سجق andouille هو حار ورائع ، ولكن لا تتردد في استخدام النقانق المدخنة المختلفة ، مثل kielbasa أو السجق الدجاج محنك.
تضيف توابل الكاجون أو الكريول نكهة إلى الخضروات المشوية ، ولكن يمكن إعداد هذا الطبق مع مزيج ملح آخر من التوابل .
تقدم مع البسكويت الطازج أو اللفائف وسلطة بسيطة لعشاء عائلي كامل ومريح.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند من النقانق المدخنة ، مثل andouille أو
- كيلباسا
- 1 1/2 جنيه
- البطاطا الذهبية أو الحمراء ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 إلى 2 بوصة
- 3 إلى 4 جزر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
- 2 بصل متوسط مقطعة إلى أسافين
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة
- توابل الكاجون أو الكريول
- 1 فص ثوم كبير مطحون ومفروم ناعماً
- بضع أغصان من الزعتر الطازج أو حوالي نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 4 ملاعق طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
كيف اعملها كيف اصنعها
يُسخن الفرن إلى 425 واو. يُسخّن صحن خبيز بثلاثة كوارت أو رشًا باستخدام رذاذ الطبخ غير المضطرب.
شريحة النقانق في جولات 1/2 بوصة.
يُمزج قطع النقانق مع قطع البطاطا والجزر والبصل في كيس أو وعاء كبير لتخزين الطعام ؛ إرم مع الفلفل والملح والتوابل الكريول والثوم والزعتر وزيت الزيتون. نقل إلى صحن الخبز المعدة.
يشوي لمدة 45 إلى 60 دقيقة ، حتى تصبح الخضار شوكة طرية مع التحريك كل 15 إلى 20 دقيقة.
تقدم مع السلطة والبسكويت لتناول وجبة كاملة ولذيذة.
نصائح والاختلافات
- إذا كانت توابل الكاجون أو الكريول غير مملحة ، فقد تحتاج إلى إضافة القليل من الملح ، حسب الرغبة.
- استخدام لحم الخنزير متبقية مكعبات بدلا من النقانق في الطبق.
- جعل الطبق مع النقانق السائبة الطازجة البني - chorizo ، السجق الإفطار ، أو السجق الإيطالي المعتدل.
- إضافة شرائح مقلي الفطر إلى الخليط.
- استبدل بعض الجزر بمكعبات البطاطس الحلوة أو مكعّبات الكوسة المهروسة إلى الخليط مع البطاطس.
- أضف نصف كرنب بروكسل إلى البطاطا.
- لتخفيض الكربوهيدرات ، استبدل البطاطا بقطع القرنبيط وأحذف الجزر أو ضعها على شرائح رقيقة أو جوليان. يشوي لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تصبح الخضار طرية.
- بعد حوالي 40 دقيقة من التحميص ، قم بإحضار الخضار مع نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة. أعد الطبق إلى الفرن واستمر في التحميص لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح الخضار طرية ويكتسب الجبن اللون البني.
- أضف بضع أغصان من إكليل الجبل الطازج و / أو البقدونس إلى الخضار مع الزعتر الطازج أو المجفف.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 608 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 20 جم |
| كولسترول | 58 مجم |
| صوديوم | 775 مجم |
| الكربوهيدرات | 55 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 19 جم |