القرنبيط المحمص العادي هو شيء لم تتعب عائلتي من. ولكن في كل مرة نذهب فيها إلى شيء إضافي ، ربما لأننا نمتلك شركة ، أو ربما لأن هناك بعض الصلصة الإضافية في الثلاجة ، ويمكن أن تتحول القرنبيط المحمص العادي إلى شيء خاص. في هذه الحالة كان هناك بقايا chimichurri متبقية من العشاء شريحة لحم ، وأدركت أنه سيكون رفيقا عظيما للخضروات.
هذا هو جيد على قدم المساواة مع البروكلي كذلك. قدم الصلصة على الجانب ، ودع الناس يضعون بعضهم على أطباقهم ليغطسوا ، أو رشهم على طبق كامل إذا كنت تعرف أن عائلتك ستحبه.
ماذا ستحتاج
- رأس واحد كبير من القرنبيط (حوالي 2 إلى 3 باوندات)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- ل Chimichurri صلصة:
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/2 كوب أوراق بقدونس أوراق مسطحة ، مغسولة
- 2 فصوص ثوم
- 1 ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر
- كوشير أو ملح خشن وفلفل طازج مطحون حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة أوراق أوريغانو طازجة أو ½ ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- قرصة رقائق الفلفل الأحمر
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت مع وضع الرف في الثلث السفلي.
- قطع القرنبيط إلى زهيرات ، ووضعها في ورقة الخبز كبيرة انعقدت. إرم القرنبيط مع ملعقتين من زيت الزيتون (يداك هي حقا أفضل الأدوات لهذا) وحوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح وعدد قليل من يطحن الفلفل ، إذا رغبت في ذلك. يُحمّى المزيج حتى يصبح لونه بنيًا وطريًا ، ثم يتدحرج بلطف مع ملعقة صغيرة مرة واحدة إذا تذكّرت ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.
- جعل صلصة chimichurri في حين يتم تحميص القرنبيط. في محضرة طعام صغيرة ، قم بغمر زيت الزيتون ، البقدونس ، الثوم ، البصل ، الخل ، الملح والفلفل ، الأوريجانو ، رقائق الفلفل الأحمر. الذوق وضبط التوابل.
- خدمة chimichurri على الجانب والسماح لمن يهتم رذاذ بعض على قرنبيطتهم.
إليك بعض أطباق الخضار الجانبية البسيطة التي يمكن أن تقدم إضافة رائعة لوجباتك: فطر سوتيه وبروكولي راب ، كرياميد كالي ، كوهلبي ، كوسة وسلطة الخيار ، فطر بورتوبيللو مشوي ، ملفوف سهل البيرة مطهو ببطء ، وسلطة خضراء مع الخردل الأبيض Vinaigrette .
جرب أيضا Ramp Chimichurri Sauce! المنحدرات هي المكان المثالي لكل من البقدونس والثوم في هذه الصلصة الأرجنتينية الكلاسيكية. يمكنك أيضا استخدام هذا على Ramp Chimichurri Crostinis لفاتح الشهية بسيطة ولكنها أنيقة.
إذا كنت لا تستطيع الحصول على ما يكفي من القرنبيط المحمص وترغب في مزجها ، بالتأكيد حاول القرنبيط المحمص ، براعم بروكسل والكراث مع سبايسي رذاذ والقرنبيط المحمص والجزر مع زيت الزيتون. تسمح الخضار المشوي بالفرن لعمل هذا العمل نيابة عنك.
لمزيد من الاستخدامات اللذيذة للقرنبيط ، تحقق من هذه الوصفات: القرنبيط المحمص وحساء Sunchoke ، سوتيه والقرنبيط مطهو ببطء مع بذور الخردل والفلفل الأخضر ، والفاصوليا البيضاء والقرنبيط المحمص مع انتشار براعم بروكسل سوتيه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 323 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 267 مجم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 9 ز |