دجاج صلصة المحار مع نودلز السبانخ

في الآونة الأخيرة ، كان زوجي يدفعني إلى إعداد شيء مختلف لهذا الموقع ، لذلك قررت أن أقوم بصنع المعكرونة الخاصة بي من السبانخ ، لكني استخدمت نوعًا من الصلصة التي لا أستخدمها عادة.

أنا عادة لا أستخدم صلصة المحار لطهي الطعام لأنني وجدت أن معظم صلصة المحار هي طعم مالح قليلاً. لذا ، نادرًا ما أستخدمها لطهي الأطباق. مرة أخرى عندما كنت أعيش في تايوان كان لي كي كي العلامة التجارية المشهورة حقا للصلصات ولقد لاحظت مرقها أكثر بكثير في محلات السوبر ماركت الصينية هنا لذا قررت أن أعطي صلصة المحار ماركة بان كوم كي باندا.

اشتريت زجاجة من هذه الصلصة من بلدي سوبر ماركت الصينية المحلية ، وأنا أيضا التقطت زجاجة من صلصة هويزين الخاصة بهم كما ذهبت مؤخرا إلى منزل أحد الأصدقاء لتناول العشاء واستخدموا صلصة هوي كوم كي في هو الذي ذاقت كبيرة. أدلى صديقي بعض يلتف الدجاج لذيذ مع صلصة هويسين حيث قررت تقديم بعض الأطباق مع هذين الصلصات الصينية لذيذ.

لطالما كنت معجبًا كبيرًا بمنتجات Lee Kum Kee. أنا أحب صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا الخفيفة. أتذكر أول مرة كنت تستخدم صلصة الصويا الخفيفة لي كوم كي كان لأنني لم يكن لدي الوقت للذهاب إلى السوبر ماركت الصيني للتسوق ، لذلك ذهبت إلى بلدي سوبر ماركت محلي اشترى زجاجة من صلصة الصويا الخفيفة لي كوم كي وتذوقها عظيم! الآن لقد اكتشفت اثنين من المنتجات الأخرى من لي كوم كي وكنت فوق القمر!

اعتدت صلصة المحار LKK وصلصة hoisin لتقع على شرائح الدجاج في الفخذ مكعبات. يمكنك فقط التتبيلة لمدة 30 دقيقة ، ولكن إذا كنت ترغب في التورتة لفترة أطول للحصول على نكهات أقوى ، الأمر متروك لك. صلصة هوسين LKK طعمها قليلا مثل صلصة الفاصوليا الحلوة الصينية مع قليل من نكهة الثوم. لذا فهو حلو ومالح مع قليل من رائحة الثوم. إنه مثالي للبطاطا المقلية ، لفائف البطة و spareribs المشوية. تسير الأمور بشكل جيد مع لحم الخنزير والدجاج وغيرها من اللحوم.

أنا استخدم شرائح الدجاج الفخذ دون جلد لهذا الطبق ولكن يمكنك أيضا استخدام الثدي الدجاج مكعبات ، شرائح صغيرة ولحم الخنزير المفروم واللحم المفروم اللحم المفروم ... الخ. أنا جعلت السبانخ للذهاب مع هذا الدجاج صلصة المحار. ولكن إذا كنت تعتقد أن جعل المعكرونة هو الكثير من متاعب ثم استخدام الشعرية المجففة الصينية ، المعكرونة البيض ، ينجويني ، المعكرونة تالياتيلي ، زودل بدلاً من ذلك.

يمكنك أيضًا استخدام خضروات مختلفة لمرافقة هذا الطبق ، على سبيل المثال ، إذا لم تكن من محبي براعم الفاصوليا ، فيمكنك استبدالها بخيار بوك ، ملفوف نابا المقطع ، بازلاء الثلج ، البروكلي ... الخ. لا تتردد في مبادلة الخضروات بنفسك.

لا بد لي من استخدام تبادل لاطلاق النار المعلبة من الخيزران ونحن ليس لدينا تبادل لاطلاق النار الخيزران الطازج في المملكة المتحدة. لذلك إذا كنت تستخدم تبادل لاطلاق النار من الخيزران المعلبة تذكر شطفها عدة مرات تحت الماء البارد ونقع لمدة 20 دقيقة واستنزافها بشكل جيد. هذا سوف يوقف تذوق الخيزران تذوق مثل أنها قد خرجت للتو من علبة الصفيح. إذا كنت تستخدم براعم الخيزران الطازج ، يرجى بلانش قبل القلي.

هذا هو طبق كثيف من الناحية التغذوية كما يمكنك بسهولة تستهلك الكثير من الخضار المختلفة في هذا الطبق. إذا كنت قد تركت أي أكثر من الدجاج صلصة المحار والمعكرونة. تخزينها بشكل صحيح في حاوية نظيفة وجافة في المرة القادمة عندما تريد إعادة تسخينها. فقط قم بتسخين ووك بدون أي زيت فيه وقم بتقليب صلصة المحار أولاً ثم أضف ما تبقى من المعكرونة إلى المقلاة. يقلب لمدة بضع دقائق للتدفئة ، وسوف طعم مثل تشاو mein! يمكنك أيضًا إضافة ملعقة طعام من الماء إذا وجدت أنها جافة جدًا أثناء الطهي!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

إجراءات دجاج صلصة المحار:

  1. دجاج ماريند لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  2. تغلي وعاء من الماء وتبليل براعم الفول مونج والجزر. يبرد على الفور في الماء البارد واستنزاف. اتركه جانبا.
  3. تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة وتُقلّى الزنجبيل والفلفل الحار أولاً حتى تصبح عطرية.
  4. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُقلّى المزيج لمدة 1-2 دقيقة حتى ينضج الدجاج في الخارج.
  5. إضافة تبادل لاطلاق النار والخيزران شيتاكي الفطر ويقلب لمدة دقائق الزوجين.
  1. أضيفي ماء الفطر من شيتاكي إلى الخطوة الخامسة واطهي لمدة 3 دقائق.
  2. تحقق من التوابل ويمكنك وضعه مع بعض الملح إذا كان ذلك ضروريا.
  3. يقدم مع المعكرونة السبانخ ، تنبت مونج الفول تنبت والجزر. رش بعض البصل الربيع المفروم على وجهها كما مقبلات!

إجراءات السبانخ المعكرونة:

  1. اخلطي الدقيق العادي ودقيق الخبز والملح في وعاء خلط كبير.
  2. يُضاف السبانخ والماء في وعاء الخلاط وتُمزج جميع المكونات معًا حتى يصبح المهروس ناعمًا.
  3. تمرير عصير السبانخ الخطوة 2 مع منخل. نحن نستخدم فقط العصير.
  4. صب العصير في الخطوة 1 واخلط مع ملعقة أولا وبعد كل عصير الطحين والسبانخ مجتمعة ثم استخدم يدك لعجن العجين.
  5. يمكنك إضافة بعض الطحين إلى العجين إذا وجدت أنه لزج للغاية.
  6. اعجن العجينة لمدة 3-4 دقائق وقم بتغطيتها بطبقة من القماش ثم اتركها لمدة 10 دقائق. كرر هذا الإجراء 3-4 مرات.
  7. فصل العجين إلى 4-5 أجزاء وتسويتها قليلا مع دبوس المتداول. هذا الإجراء سيجعل العجين أسهل في المرور عبر آلة المعكرونة. لا تحتاج إلى تسطيح عجينة الورق.
  8. استخدام آلة المعكرونة لتسطيح العجينة المعكرونة حول الإعداد رقم 4 أو عن المعكرونة linguine رقيقة.
  9. ثم استخدم الطرف الآخر لجعل العجين المسطح في شكل المعكرونة / المعكرونة.
  10. أضف بعض الطحين على المعكرونة إذا كنت تخشى أن تلتصق ببعضها البعض. تغلي وعاء من الماء وتغلي المعكرونة لمدة 2-3 دقائق ثم انها على استعداد لتناول الطعام!

وقت إعداد المعكرونة: ساعة و 30 دقيقة
Noodle Cook Time: 10 minutes

صلصة المحار وقت تحضير الدجاج: 20 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الدجاج البحري: 30 دقيقة