من السهل الصينية تشاو مين وصفات

الصينية تشاو mein هو طبق شعبية حقا في الطبخ الصيني وهناك العديد من الطرق المختلفة لطهي الطعام الصيني. يمكنك الحصول على meoo المأكولات البحرية ، ولحم الخنزير تشاو mein ولحم البقر والدجاج أو أي شيء كنت حقا يتوهم. تشاو mein هو أيضا طبق لذيذ جدا ، لذيذ وصحي.

انا ذاهب الى تقديم لكم بعض الصينية سهلة وصفة ميو تشاو مع المكونات المختلفة في هذه المقالة. هذه هي الوجبات التي أجريها بانتظام في المنزل.

• 01 من 03

  لحوم البقر تشاو مين وصفة

  مكونات:

  1. شريحة لحم بقرية 600 جرام مقطعة إلى شرائح رفيعة ، نقع لمدة 30 دقيقة
  2. 1 فلفل أحمر أو أي فلفل ألوان (حوالي 160 غرام)
  3. 110 غرام الجزر ، جوليان عليه
  4. 150 جرام من البروكلي ، غسلها وتقطيعها إلى نصفين
  5. 300 غرام من المعكرونة البيض
  6. 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
  7. 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  8. 1 الفلفل الحار المفروم ناعما

  ماريناد لحم البقر:

  1 ملعقة طعام من أرز خمر

  3 ملعقة طعام صلصة صويا خفيفة

  ½ ملعقة طعام من السكر

  ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

  ½ ملعقة صغيرة من الملح

  ½ ملعقة صغيرة من نشا البطاطس أو دقيق الذرة

  1 ملعقة طعام ماء

  1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة

  ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز (اختياري)

  توابل:

  1 ملعقة طعام صلصة المحار

  1 ملعقة صغيرة ملح

  ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة

  ¼ ملعقة صغيرة من زيت السمسم المخلوطة

  أساليب:

  1. تغلي وعاء من الماء واطبخ المعكرونة البيض حتى الآن. تبرد تحت الماء البارد واستنزف الماء. إرم المعكرونة ببعض الزيت واتركه جانباً.
  2. سخن المقلاة بملعقة كبيرة من الزيت واقلي اللحم البقري لمدة 30 ثانية وضعها في وعاء أو أطباق.
  3. تغسل المقلاة وتسخن ملعقة كبيرة من الزيت والزنجبيل المقلي والثوم والفلفل الحار لمدة 30 ثانية.
  4. يُضاف الفلفل والجزر ويُقلب لمدة 2-3 دقيقة.
  5. نضيف المعكرونة ونقلب لمدة دقيقتين إضافيين ثم نضيف كل التوابل ونحافظ على النودل لمدة 2-3 دقيقة.
  6. يضاف اللحم البقري ويقلب لمدة 2-3 دقيقة.
  7. صحن. مقبلات حسب الرغبة وتخدم على الفور.
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • خدمة: 3-4 أشخاص

• 02 من 03

  الدجاج تشاو مين وصفة

  مكونات:

  1 حجم متوسط ​​الجزرة

  صدر دجاج كبير الحجم

  2 فصوص من الثوم مفرومة ناعما

  ½ من الفلفل الحار المفروم ناعما

  2 بصل أخضر مفروم ناعماً

  1 شريحة رقيقة من الزنجبيل المفروم ناعما

  1 الفلفل في أي لون تريد ، أنا استخدم الفلفل الأخضر كما ترون في الصورة

  50 غ من الثوم الأبيض الصيني قطعه إلى 2 سم طول الطريق ، يمكنك استبدال هذه المكونات مع الخضار الأخرى مثل براعم الفاصوليا ، الكراث ، الملفوف الصيني أو الباستا تشوي

  150 غ من المعكرونة الصينية المجففة أو يمكنك استخدام المعكرونة البيض

  التوابل:

  1 ½ ملعقة طعام صلصة الصويا الخفيفة

  1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة

  1 ملعقة صغيرة ملح

  1 ملعقة طعام زيت السمسم

  قرصة زوجين من الفلفل الأسود المطحون

  مارينيد للدجاج:

  2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة

  1 ملعقة صغيرة من السكر

  ¼ ملعقة صغيرة من الملح

  ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

  1 ملعقة كبيرة من نبيذ الأرز

  أساليب:

  1. قطع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة وملاط لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. كلما قمت بتجربة التذوق كلما كان الطعم أفضل.
  2. جوليان الجزرة والفلفل الأخضر
  3. طهي المعكرونة الصينية المجففة في وعاء من الماء المغلي حتى الضيق وشطف تحت مياه جارية باردة واستنزاف مرة أخرى. رذاذ مع اندفاعة من زيت السمسم وإرم من خلال منع الشعرية من الالتصاق ببعضها البعض.
  4. سخني مقلاة مع بعض الزيت بقوة غاز كاملة القوة لتقليل صدور الدجاج حتى يتحول لون اللحم إلى لون أبيض ويغلق الموقد ويتركه على الجانب.
  5. سخن مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت وأقلي فراغي ، والبصل الأخضر ، والزنجبيل والثوم أولاً ثم أضيفي كل الخضروات. يقلب كل الخضار حتى تصبح طرية.
  6. نضيف المعكرونة والدجاج في المقلاة ونحافظ على التحريك لبضع دقائق ثم نضيف كل التوابل لمطحنة "تشاو مين" ونعطيها نكهة جيدة لبضع دقائق أخرى.
  7. ضعه في طبق وتقديمه.
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • خدمة شخصين

• 03 من 03

  المأكولات البحرية تشاو مين وصفة

  المكونات:

  300 جم روبيان مقشر ومغطى

  400 غرام من الحبار ، تنظيفها ، وسجلها وقطعها إلى قطع صغيرة

  200 غ فيليه سمك القد ، مقطعة إلى 2.5 سم مكعب

  400 غرام من المعكرونة البيض

  البصل 20G ، مقطعة إلى أطوال 3 سم

  ½ ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم

  البصل 80G ، مقشرة وشرائح رقيقة

  الملفوف 200 غرام ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

  100 جرام جزرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة

  توابل:

  1 ملعقة طعام من الخل الأسود

  1 ملعقة طعام من أرز خمر

  ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الخفيفة

  ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

  1 ملعقة صغيرة من السكر

  1 ملعقة صغيرة ملح

  أساليب:

  1. تغلي وعاء من الماء وابلنج القريدس والحبار والأسماك. إزالة وإغراق الفور في الماء البارد. يصفى ويوضع جانبا.
  2. تغلي وعاء طازج من الماء واطبخ المعكرونة البيض حتى ال يُصفى ويزيل بعض الزيت لمنع النودلز من الالتصاق معًا. اجلس جانبا.
  3. تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والبصل ويقلب حتى تفوح رائحته.
  4. يُضاف الكرنب والجزر ويُقلبان لمدة دقيقتين.
  5. أضف الروبيان والحبار والسمك والشعرية واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين.
  6. يضاف التوابل ويقلى لمدة دقيقتين حتى يتم امتصاص الصلصة.
  7. صحن. مقبلات حسب الرغبة وتخدم على الفور.
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • خدمة 3-4 أشخاص