يقدم هذا الدجاج السهل المذاق الرائع مع المعكرونة المطبوخة الساخنة أو طبق الأرز لتناول وجبة لذيذة وسهلة.
استخدمي صدور الدجاج المخفوق أو شرائح الدجاج الصغيرة في هذه الوصفة.
قليل من النكهات من النبيذ الأبيض هذا الطبق ، ولكن يمكن إضافة المزيد من مرق الدجاج كبديل إذا كنت تفضل طبق غير الكحول.
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 6 صدور دجاج منزوع العظم ، بدون بشرة *
- 3 ملاعق طعام طحين
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 1 1/2 كوب مرق الدجاج
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، مثل شاردونيه
- 1 علبة (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة من الكبر ، وشطفها وتجفيفها
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- باستخدام مطرقة اللحم ، قم بقصف صدور الدجاج برفق بين صفائح البلاستيك حتى سمك متساو يبلغ حوالي 1/2 بوصة.
- يخلط الطحين مع الملح والفلفل. نعرات الدجاج في خليط الدقيق.
- يسخن الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. نضيف الدجاج ونطهو لمدة 5 دقائق ، حتى نحمر. يُطهى المزيج ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا.
- إزالة الدجاج إلى طبق في الوقت الحاضر.
- إلى المقلاة ، أضيفي الثوم المفروم ، والنبيذ ، وعصير الليمون. يترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يتبخر السائل تقريبا. تضاف الطماطم ومرق الدجاج. يترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق ، أو حتى يتم تخفيضه بنحو الربع. أضف الكبر وطهي لمدة دقيقتين أكثر. يُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة ويُعيد الدجاج إلى المقلاة. استمر في الغلي لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- قد يختلف وقت الطهي حسب سمك الدجاج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1007 |
| إجمالي الدهون | 58 جم |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 24 جم |
| كولسترول | 289 ملغ |
| صوديوم | 790 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 92 جم |