هذه وصفة جوز الهند النباتي تحتوي على نكهة خفيفة ، متفتتة ونكهة جوز هند عميقة بفضل مكوناتها السرية - زيت جوز الهند البكر.
للحصول على مذاق إضافي ، يقدم كعك جوز الهند النباتي مع المربى والقهوة أو واحدة من أفضل عشرة أنواع من شاي ما بعد الظهيرة .
ماذا ستحتاج
- 4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض (بالإضافة إلى إضافتها لعجن العجين. للحصول على أفضل النتائج ، نخل الدقيق أو نضعه في كوب القياس)
- 1.5 كوب من جوز الهند المبشور (المحلى)
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 كوب زيت جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 1/2 كوب حليب اللوز (أو
- حليب الصويا أو غيرها
- بديل الحليب )
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 400 درجة.
- في وعاء خلط كبير ، مزج المكونات الجافة (الطحين وجوز الهند والسكر ومسحوق الخبز والملح).
- استخدمي يديك أو ملعقة لخلط زيت جوز الهند البكر.
- أضف مستخلص الفانيليا ثم امزجه ببطء في حليب اللوز أو أي بديل لبن آخر ، وعمل العجينة بأقل قدر ممكن ، حتى يصبح لديك عجينة بالكاد تلتصق ببعضها البعض.
- اقلب العجين على لوح التقطيع الدقيق.
- يعجن العجين قليلا. عندما يتم ذلك ، ينبغي أن يكون من السهل التعامل معها وسلس.
- ربت العجين بلطف على قرصين بسماكة 1.5 بوصة.
- قطع كل قرص إلى 6 قطع.
- نقل الكعكات إلى ورقة الخبز مبطنة بالرق.
- (اختياري) بالنسبة للكعكات الأخف وزنا ، ضع رقائق الخبز في الفريزر لمدة خمس دقائق قبل الخبز مباشرة.
- تُخبز الكعكات في فرن محمّى على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا. (اختياري: اتجه إلى منتصف الطريق خلال الخبز.)
- بارد على ورقة الخبز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 179 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 3 ملغ |
| صوديوم | 214 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |