6 أفضل بدائل الحليب غير الألبان

والخبر السار هو أن معظم المتاجر تحمل العديد من أنواع بدائل الحليب غير الألبان ، بما في ذلك حليب الصويا وحليب الأرز وحليب اللوز ، في كل من المنتجات المعبأة غير المبردة وكذلك الأصناف المبردة. لكن الأخبار السيئة للكثير من الجديد في النظام الغذائي الخالي من الألبان هي أن معظم المتاجر تحمل العديد من أنواع بدائل الحليب غير الألبان! ما هي الأفضل وما هي الاختلافات بين نوع واحد من البديل والقادم؟ سوف تعطيك هذه القائمة بعض النصائح المفيدة حول اختيار بديل الحليب المناسب خالية من الألبان للطبق.

• 01 من 06

  حليب اللوز

  يعتبر حليب اللوز بديلاً رائعاً للحليب في كل جانب من جوانب الطبخ والخبز بالإضافة إلى الحبوب أو في قهوة الصباح. دسم ، وعادة ما يكون قليلا الحلو وعالية فيتامين (ه) والمغذيات الأساسية الأخرى ، هو دائما تقريبا العثور على حليب اللوز في مع غيرها من المشروبات المعبأة غير المبردة. هذه البدائل الخالية من الحليب الخالية من الصويا لا تكون عادة خالية من الصويا ، لأنها تحتوي في الغالب على ليسيثين الصويا.

  في حين أن هناك العديد من أنواع حليب اللوز المتوفر ، فإن العلامة التجارية التي أحبها هي نسيم اللوز من بلو دايموند ، وأنا عادة ما أقوم بشراء الأصناف الأصلية غير المحلاة ، على الرغم من أن الأصناف الأخرى التي جربتها كانت لذيذة كذلك.

• 02 من 06

  حليب جوز الهند المشروبات

  في السنوات القليلة الماضية ، أصبح الناس أكثر وعيًا من الحساسية ضد الغلوتين والصويا بالإضافة إلى الحساسية للألبان ، ولذلك فإن المنتجات التي تعتمد على جوز الهند الخالية من الصويا والخالية من الغلوتين والألبان جعلت الطريق إلى رفوف البقالة أكثر وأكثر. جبل تيرتل ، المصنعين الذين يصنعون بعض ما لدي من الآيس كريم الخالية من منتجات الألبان المفضلة ، يقدمون أيضًا بديلاً مفضلاً لدي لبن جوز الهند المفضل ، So Delicious Coconut Milk. الاسم دقيق: إنه لذيذ جدا! حليب جوز الهند اللذيذ والرائع ، لذيذ للغاية في الطهي والخبز ، وهو بديل الحليب المفضل لديان خالية من الحليب عندما أرغب في شربه مباشرة من الزجاج.

• 03 من 06

  حليب جوز الهند

  يعد حليب جوز الهند ، المحضر من لحم جوز الهند الطازج ، خيارًا رائعًا للأطباق الغنية الخالية من منتجات الألبان. على الرغم من أنه غني بالدهون والدهون المشبعة ، إلا أن حليب جوز الهند يعد طريقة لذيذة لإضافة الكريمة إلى أي عدد من الأطباق الخالية من الألبان والأطعمة النباتية ، من الكاري إلى صلصة الباستا إلى الحلويات إلى الكريمة المخفوقة الخالية من الألبان. لقد حاولت زيليونز من العلامات التجارية لحليب جوز الهند على مر السنين ، ولكن اختيار بلدي لأفضل حليب جوز الهند يمكن الوصول إليه في السوق هو حليب جوز الهند من المطبخ التايلاندي كلا من الأصناف الأصلية والأصلية.

  إذا لم تجرب الطبخ مع حليب جوز الهند من قبل ، يجب عليك! إليك بعض الوصفات اللذيذة الخالية من منتجات الألبان التي تستخدم حليب جوز الهند:

  • كعك بجوز الهند
  • أرز جوز الهند بالكاري مع التوفو
  • شوربة القرع الحصاد
  • حساء اليقطين بالكاري
  • كريمة مخفوقة
  • كاري خضار بالكاري

• 04 من 06

  حليب اللوز محلية الصنع

  حتى إذا كنت تحب أصنافًا متنوعة من حليب اللوز ، مثلما أفعل ، فأحيانًا يكون من الجيد أن تصنع بنفسك. هذه وصفة الحليب اللوز محلية الصنع هي وصفة سهلة تستخدم جميع المكونات الخالية من الصويا الخالية من الصويا ، ويسهل بشكل لا يصدق ارتداء مسحوق الخروب ، شراب القيقب ، تواريخ التمور أو النكهات الأخرى.

• 05 من 06

  حليب الأرز

  يكون حليب الأرز أرق بشكل عام من حيث قوامه من حليب الجوز أو حليب الصويا ، وله نكهة أكثر حلاوة وخفيفة مثالية للاستخدام مع الحبوب أو في القهوة. في حين أن حليب الأرز يعمل بشكل جيد في وصفات الخبز ، لاستخدامه في وصفات صلصة خالية من الألبان فإنه يتطلب عموما نوعا من عامل الربط أو الاستقرار مثل رقائق أجار ، والبيض ، والدقيق أو صمغ الزنتان .

• 06 من 06

  حليب الصويا

  حليب الصويا هو واحد من أغنى بدائل الحليب غير الألبان بجوار حليب جوز الهند ، مما يساهم في كثافة الدهون والألياف والبروتين مع خلو الكوليسترول والدهون المشبعة. ممتازة للخبز ، الطهي ، في كوب أو فوق الحبوب ، حليب الصويا هو طريقة سهلة لإضافة البروتين والبعد إلى وصفاتك ، وهو بديل الحليب الذي أفضل إعداد الصلصات الخالية من الألبان ، لأنه يبقى أكثر استقرارًا عند أعلى درجات الحرارة.

  بالنسبة للخبز ، أفضل استخدام حليب الصويا العضوي غير المحلى في ويستوي ، ولكن لصنع الصلصات ، أحب استخدام حليب حرير السادة لأنه أضاف الكاراجينان الذي يعمل على زيادة استقرار السائل.

  بالنسبة للحليب أو غيرها من مشروبات القهوة ، تقوم شركة Pacific Natural Foods بصنع حليب الصويا للاستخدام المهني.