كيفية فروست كعكة الطبقة

01 من 07

تحضير الكعكة

لا يهم ما إذا كنت تسميها كعكة أو صقيع كعكة ، هذه الصور خطوة بخطوة سوف تظهر لك كيفية الحصول على نتائج رائعة. هنا ، سوف نسميها صقيع كعكة. للبدء ، ستحتاج (على الأقل) إلى طبقتين من الكيك وصفة ما يكفي من الصقيع (صقيع مغلي رقيق ، صقيع الزبدة الأساسية ، أو ما تشاء!) لتغطية طبقات كثيرة من الكعكة التي تستخدمها ، بالإضافة إلى حامل الكعك أو طبق التقديم الآخر وملعقة الإزاحة أو غيرها من الأغراض الطويلة الرقيقة التي تنشر بها الصقيع. إذا كنت تستخدم حشوة منفصلة بين الطبقات ، فستحتاج إلى ذلك أيضًا (هنا نستخدم المزيد من الصقيع).

من الناحية المثالية ، سيكون لديك خبز الكعكة في اليوم السابق لتخطيط الصقيع. على أي حال ، دع طبقات الكعكة تبرد تمامًا قبل البدء.

ضعي القليل من صقيع الصقيع (ملعقتان كبيرتان) في وسط الطبق وقم بوضع واحدة من طبقات الكيك في الأعلى. سوف يساعد الصقيع على وضع الكعكة في مكانها. للحصول على عرض تقديمي لطيف عندما يتم قول وفعل كل شيء ، ضع شرائح من الورق أو ورق الشمع تحت حواف الكعكة - فقط ضعهم تحت الحواف حتى يسهل سحبهم عند الانتهاء.

02 من 07

أضف التعبئة

يضاف الحشوة أو حوالي 1 كوب من الصقيع فوق الكعكة وينتشر بالتساوي تقريبا ولكن ليس تماما على الحواف.

اضبط طبقة الكيك الثانية أعلى الحشوة. لا تتردد في التكيف للتأكد من وضعه بالتساوي. كرر هذه الخطوة للطبقات التي تستخدمها.

03 من 07

تبدأ في معطف الفتات

إن معطف الفتات ليس ضروريًا على الإطلاق ، ولكنه سيؤدي إلى الحصول على أفضل النتائج وأكثرها روعة - بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ممارسة التمدد. معطف الفتات هو طبقة رقيقة من الصقيع الذي سيصطاد ويحجز أي فتات كعكة فيه ، مما يسمح لك بالوصول إلى الطبقة النهائية الخالية من الفتات. قمت بإضافة معطف الفتات باستخدام نفس الطريقة التي ستستخدمها لتجميد الكعكة. بطبيعة الحال ، يمكنك التخطي مباشرة إلى صقيع الكعكة ، وفي هذه الحالة تريد حقاً التأكد من أنك أعطت الكعكة الكثير من الوقت لتبرد (الكعك المبرد تماماً المسموح له بالجلوس أقل احتمالية بكثير من "الفتات") كنت الصقيع لهم).

أضف كوبًا كبيرًا من الصقيع فوق الكعكة وانشر طبقة رقيقة جدًا في الجزء العلوي ، واضغط على أكبر قدر ممكن من الصقيع قدر الإمكان على الحواف.

تأكد من دفع ملعقة من خلال الجليد. للحصول على أفضل النتائج ، قم دائمًا بدفع الثلج من المنتصف للخارج ، ثم ارفع الملعقة وابدأ مرة أخرى في المنتصف ، وخرج في كل اتجاه. لا تراجع. حافظ على الملعقة على الصقيع ولا تدعها تلمس الكعكة غير المغلفة ما لم يكن هناك الكثير من التثليج على الملعقة ، أو تخاطر أن تنتزع الملعقة أجزاء من الكعكة.

04 من 07

الانتهاء من معطف الفتات

انتشر صقيع على حواف الجزء العلوي من الكعكة إلى أسفل وحول الجانبين. مرة أخرى ، حافظ على طبقة التبليط رقيقة جدًا عند هذه النقطة ودائمًا تحريك الملعقة من خلال التجميد ، مما يؤدي إلى دفع الصقيع نحو الجزء غير المزجج.

من الناحية المثالية ، قم بتهدئة الكعكة المطلية بفتات الخبز لمدة 30 دقيقة ، على الرغم من أن 10 منها ستعمل.

05 من 07

الصقيع أعلى الكعكة

كنت في الأساس لتكرار صقيع أعلى ، ودفع صقيع من المركز إلى الحواف ، والانتقال دائما من صقيع إلى غير مجمد ، كما فعلت مع معطف فتات ، ولكن مع الكثير من صقيع.

06 من 07

فروست الجانبين

مع الكثير من الصقيع من الأعلى ، دعها تذهب إلى الحواف بحيث تحتاج فقط إلى استخدام الملعقة لدفعها إلى الأسفل وحولها وأسفلها وحوالي حتى يتم تغطيتها بالكامل.

07 من 07

إضافة دوامات أو السلس كل شيء

بمجرد أن تكون الكعكة بالكامل متجمدة ، لا تتردد في إضافة دوامات زخرفية أو سلاسة السطح ، كما تريد. استخدم حدودًا ناعمة وهادئة مع الملعقة.

أضف أي زخارف أو شموع تريدها وتخدم بكل فخر!