أوقات تخمير الشاي ودرجات الحرارة

كل نوع من أنواع الشاي يحتوي على درجة حرارة مياه مثالية للتخمير ونطاق زمني للنقع الذي يسمح بالنكهة القصوى دون مرارة.

عموما ، ينبغي أن يخمر الشاي الصغار مثل الشاي الأبيض أو الأخضر مع انخفاض درجة حرارة الماء بحيث لا تضر مكوناتها نكهة لذيذة. الشاي الذي تم تخميره ، مثل الأسود أو أولونغ ، يمكنه تحمل المزيد من الحرارة وتساعد درجات الحرارة المرتفعة على استخلاص النكهات المعقدة.

وبالمثل ، تختلف أوقات التخمير لكل شاي. سيشعر بعض أنواع الشاي بالمرارة إذا تُركت لفترة طويلة للغاية في حين أن البعض الآخر يمكن أن ينحدر إلى ما لا نهاية.

استخدم هذا المخطط المريح للمساعدة في تحضير كوب مثالي من الشاي!

أوقات تخمير الشاي ودرجات الحرارة