لا تفريغ زيت الطهي المستعمل أسفل الحوض
سواء كنت تحمص ديك رومي أو تحمص بعض اللحم المفروم أو تحمص بعض اللحم المقدد ، فينتهي الأمر بالكثير من الزيوت المستعملة. فيما يلي الطرق الصحيحة والخاطئة للتخلص منها.
توفير زيت الطهي لإعادة الاستخدام
بادئ ذي بدء ، إذا كنت تخطط لتقلى عميق في المستقبل القريب ، فبإمكانك حفظ زيت الطهي لاستخدامه مرة أخرى . صفيها من خلال مرشح قهوة أو عدة طبقات من القماش القطني لإزالة أي جزيئات وفتات ، وقم بتخزينها في حاوية محكمة الغلق في مكان مظلم.
يمكنك إعادة استخدام الزيت مرة واحدة أو مرتين فقط ، وإعطائه الشخير قبل استخدامه ؛ إذا كانت رائحة زنخ ، والتخلص منه. تذكر أيضًا أنه في كل مرة تقوم فيها بإعادة استخدام الزيت ، يتدهور الزيت وتقل نقطة الدخان (درجة الحرارة التي ستحترق بها).
خيارات التخلص من زيت الطبخ الآمن
إذا قررت عدم حفظ زيت الطهي ، أو إذا كان سيئًا ، فمن المهم التخلص منه بشكل صحيح. من الحكمة مراجعة قسم النفايات الصلبة المحلي لمعرفة ما إذا كان لديهم أي توصيات أو لوائح بشأن التخلص من النفط. إذا كنت تستبعد زيت الطهي في المنزل ، فإن أحد الخيارات التالية سيؤدي إلى الحيلة:
- دع الزيت يبرد تمامًا ، ثم صبه في حاوية غير قابلة لإعادة التدوير مع غطاء ، ورميها في القمامة. ومن الحاويات غير القابلة لإعادة التدوير الشائعة التي تعمل بشكل جيد ، علب الكرتون المصنوعة من الورق المقوى والحاويات الورقية المبطنة بالشمع أو البلاستيك ، وحاويات الإغراق (كثير من شركات إعادة التدوير لا تقبل حاويات الإغلاق).
- قم بتجميد أو تبريد الزيت أولاً لتصلبه. صب الزيت في علبة قديمة وضعها في الفريزر. تخلص من الزيت عندما يكون صلبًا بما فيه الكفاية ليخرج من العلبة في قطعة واحدة. إذا لم يكن لديك أكثر من كوب من الزيت أو الشحوم ، فسكبه في قدح قهوة وضعه في الثلاجة. عندما يتجمد ، أخرجه إلى القمامة بملعقة ، ثم امسح الكوب بمنشفة ورقية أو منديل مستعمل قبل غسله.
- صب الزيت المبرد تماما في كيس قمامة مملوءة جزئيا. إذا كنت تستخدم أكياس القمامة البلاستيكية في المطبخ ، فعادة ما يكون صب كمية معتدلة من الزيت في سلة المهملات الموجودة بالفعل في الحقيبة ؛ تساعد المناشف الورقية وفضلات الطعام ومواد أخرى ماصة على احتواء الزيت بحيث لا يكون لديك مجموعة من البقوليات تنتظر الخروج من قاع الحقيبة.
- امزج الزيت بمواد ماصة ، مثل فضلات القطط أو الرمل أو نشارة الخشب ، قبل رميها بعيدًا. احفظ الزيت القديم في المرة التالية التي تقوم فيها بإفراغ صندوق القمامة ، وقم بتفريغ الزيت في القمامة.
- فكر في الحصول على نظام Fat Trapper إذا كنت تقوم بالكثير من القلي. هذا وعاء بلاستيكي يحتوي على أكياس مبطنة بالرقائق. فقط اسكب الزيت في الكيس ، وعندما يكون ممتلئًا ، قم بإغلاق الكيس ووضعه في القمامة. كل كيس يحمل 32 أوقية من النفط.
إعادة تدوير زيت الطهي
بعض المدن لديها برامج لجمع زيت الطهي المستعملة لإعادة تدويرها في وقود الديزل الحيوي. يمكنك التحقق من Earth 911 لمعرفة ما إذا كان هناك جهاز إعادة تدوير بالقرب منك يقبل ذلك. وقود الديزل الحيوي هو وقود نظيف يستخدم في العديد من أنواع السيارات (غالباً ما تكون شاحنات المدن ومركبات الأسطول) ويمكن استخدامه كزيت للتدفئة.
يمنع التخلص من زيت الطهي
- لا تصب الزيت في البالوعة أو في المرحاض. يمكن أن تسد الأنابيب الخاصة بك فقط ولكن أيضا أنابيب الصرف الصحي في المدينة. المياه الملوثة بالزيت صعبة ، وفي بعض الأحيان مستحيل ، لعلاجها. هذا يعني أنه يمكن في نهاية المطاف تلويث المجاري المائية المحلية.
- لا تضيف الزيت إلى نظام الصرف الصحي. يمكن أن تسد الأنابيب ، والأسوأ من ذلك ، خطوط التوزيع الخاصة بك وحقل الصرف الصحي.
- لا تتخلص من الزيت في صناديق أو أكوام السماد. الدهون ، بشكل عام ، سيئة للسماد ، وزيت الطبخ ليس سوى دهون.
- لا تصب الزيت الساخن في سلة المهملات.