استخدام والحفاظ على تركيا زيت المقلاة لتركيا المقلية

إذا كنت قد جربت ديك رومي مقلية فربما كنت تريد أن تصنع بنفسك. إلى جانب قضايا سلامة المقلاة في تركيا ، ربما لاحظت أن هذا قد يكون مسعى مكلفًا. بالإضافة إلى مقلاة الديك الرومي الصحيحة ، تحتاج إلى الكثير من الزيت لتحلية ديك رومي بالحجم العادي ، وبما أنك ، مثل معظم الناس ، لا تقم بطهي الكثير من الديوك الرومية في السنة ، قد تبدو التكلفة أكثر من اللازم لتبريرها. ولكن هل تعلم أنه يمكنك إعادة استخدام الزيت للقلي؟

في الظروف العادية ، يمكن تسخين الزيت لمدة تصل إلى 6 ساعات. يمكن للديك الرومي المقلي الخفيف الطهو في أقل من ساعة (3 دقائق لكل رطل) حتى تتمكن من قلي ستة أصناف في ست مناسبات مختلفة مع دفعة واحدة من الزيت.

اختيار النفط الخاص بك

الخطوة الأولى هي اختيار الزيت المناسب. يسمح لك الزيت ذو نقطة الدخان العالية بتسخينه إلى درجة حرارة عالية دون أن ينهار. عندما يبدأ النفط في الانهيار ، سوف يهدر ويدمر نكهة أي شيء تطبخه فيه. لا داعي للقلق بشأن البكتيريا لأنها ستقتل عندما يسخن الزيت ، ولكن لا ينبغي أن يستخدم زيت رانس. الزيوت الجيدة لقلي الديك الرومي تشمل زيت الفول السوداني وزيت الذرة وزيت الكانولا وزيت بذرة القطن وزيت القرطم وزيت فول الصويا وزيت عباد الشمس.

تصفية النفط الخاص بك

بمجرد الانتهاء من الطهي وترك الزيت يبرد ، يمكنك إعداده للتخزين. الخدعة الأولى هي التخلص من كل الأشياء الصغيرة التي تطفو في النفط.

يمكنك القيام بذلك عن طريق سكب الزيت من خلال بعض القماش القطني فوق القمع مرة أخرى إلى الحاوية التي وصل إليها الزيت. وبالطبع ، إذا استخدمت 10 غالونات من الزيت ، فسوف تزن حوالي 80 رطلاً. أسهل طريقة للقيام بهذه المهمة هي مع مضخة زيت كهربائية. هذه الأداة الصغيرة المريحة تجعل عملية إخراج الزيت من القدر سريعة وسهلة.

إذا كنت تخطط للقيام بالكثير من القلي ، فهذه أداة تحتاجها بالتأكيد.

تخزين النفط الخاص بك

مع تصفية النفط وفي حاوية التخزين الخاصة بك تحتاج إلى العثور على مكان بارد وجاف ومظلمة لتخزين النفط. سيكون أمرا رائعا إذا كان يمكنك الاحتفاظ بها مبردة ، ولكن إذا كنت مثلي لم يكن لديك هذا النوع من الفضاء. أي مكان لديك يناسب المعايير (ولكنه لن يسمح بتجميد النفط) سيعمل. مخزنة بشكل صحيح ، سوف يستمر الزيت ولكن لمدة 6 أشهر.

إعادة استخدام النفط الخاص بك

قبل أن تحرك النفط لاستخدامه مرة أخرى فحص النفط. إذا انفصلت أو فشفت رائحة كريهة ستحتاج إلى التخلص منها والبدء بمجموعة جديدة. وإلا اسكبها مرة أخرى في الوعاء وتسخينها كالمعتاد. تذكر أنك تحتاج إلى الحفاظ على إجمالي وقت التسخين لأي زيت ست ساعات. لا تدع ذلك يسخن لفترة طويلة جدا وأطفئ الموقد قبل 5 دقائق من انتهاء الديوك الرومية لتبدأ في تبريده بأسرع ما يمكن. بمجرد وصول الزيت لعلامة لمدة ست ساعات تحتاج إلى التخلص من الزيت.

التخلص من النفط الخاص بك

عندما يتم النفط الخاص بك ، فقد حان الوقت للتخلص منه. المشكلة هي ، كيف تتخلص من عدة غالونات من زيت الطبخ المستخدم؟ حسنًا ، بفضل الإبداع الحديث ، يمكنك تحويل هذا الزيت إلى وقود. نعم ، يتم تحويل زيت الطهي القديم بشكل متكرر إلى وقود الديزل الحيوي.

اتصل بالحكومة المحلية لمعرفة ما إذا كانت هناك نقطة تجميع نفط في منطقتك. قد تكون قادرًا أيضًا على إجراء باك أو اثنين على مساهمتك. خلاف ذلك ، فإن معظم المناطق لديها مواقع إيداع زيت الطهي للتخلص بأمان من النفط القديم الخاص بك. صب أسفل استنزاف هو مجرد تسد الأنابيب الخاصة بك.