بعد شرب حليب الجوز من قضبان العصير ، قد يكون الوقت قد حان لجعل وصفة الخاصة بك للحليب الكاجو الخام ، محلية الصنع. إنه سهل للغاية ، وكل ما تحتاجه هو خلاط. يمكنك ترطيب الحليب بكيس صغير من الغربال أو الجوز أو تركه سليما إذا كنت تحب جسم الحليب غير المعالج. يمكنك أيضا إضافة الفانيليا والقرفة ، الصولجان ، الهيل ومختلف المحليات التي تتراوح من لا شيء إلى العسل الخام أو الأغاف أو التمور. هذا الحليب هو قاعدة رائعة للعصائر والبودنج . سيستمر الحليب لمدة أربعة أيام في الثلاجة.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من الكاجو العضوي الخام
- 5 أكواب ماء *
- 4 مواعيد أو 1 ملعقة طعام من العسل أو الصبار أو القيقب
- رشة صغيرة من ملح البحر (اختياري)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا الخالص أو البذور من 1 حبة فانيلا
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من صولجان الأرض أو جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- نقع الكاجو بين عشية وضحاها في حوالي 4 أكواب من الماء.
- صفي المكسرات وتخلص من الماء. شطف المكسرات جيدًا حتى تعمل المياه بشكل واضح.
- ضعي الكاجو ، كوبين من الماء ، التمر ، ملح البحر ، الفانيليا ، القرفة ، الصلصة والهيل في الخلاط ، وامزجيها حتى تصبح ناعمة ودسمة. هذا سوف يستغرق وقتا أطول قليلا في خلاط التقليدية. أضف الماء المتبقي واستمر في المزج لدقيقة أخرى أو نحو ذلك.
- إذا كنت منزعجًا من الملمس ، قم بتقشير حليب الجوز من خلال كيس حليب الجوز في وعاء زجاجي نظيف. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام العديد من سماكة القماش القطني ، مصفاة الدهان ، قهوة "جورب" أو مصفاة (كولادور دي كافيه) ، كل ما هو متاح على الإنترنت أو في متجرك المحلي للأغذية أو للأغذية الصحية.
الاختلافات والمنكهات الاختيارية:
- 2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو الخام
- استبدل الصولجان والهيل بنبسة 1/2 ملعقة صغيرة من اللوز النقي
- * هذا الإصدار هو دسم إلى حد ما. يمكنك دائما إضافة كوب إضافي من الماء إذا كنت تريد حليب أكثر اقتصادا أو أرق. إذا كنت ترغب في صنع شيء يشبه نصف ونصف أو كريم خفيف ، فقم بتقطيع الماء إلى نصفين. إذا كان لديك خلاط Vitamix أو Blendtec ، فمن السهل تجاوز ضغط حليب الجوز ، ولكن سيكون لديك بقايا طفيفة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 191 |
إجمالي الدهون | 14 ز |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 8 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 245 مجم |
الكربوهيدرات | 14 ز |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 5 غرام |