أطباق الكاجون والكريول والأطباق الفرنسية اللذيذة
01 من 10
برانداد دي مورو وصفة برانداد هو تخصص فرنسي خالص لسمك الملح المهروس ، ولكن هناك بعض الجدل حول إضافة البطاطا. يصر الأصحاب على أن سمك القد وحده كافٍ لخلق نسيج أملس يشتهر به الإنخفاض. يستمتع خبراء المطبخ الفرنسي الآخر بالأبعاد التي تضيفها البطاطس ويرمونها في هذا الخليط بلا خوف. يتم تقديم هذه النسخة الحريرية بشكل متكرر في مرسيليا.02 من 10
التونة Nicoise وصفة صلاد entree جميل نشأت في نيس ، فرنسا ، منتجع جميل في كوت دازور (الريفيرا الفرنسية). هذه النسخة المبهجة تلتصق بالأصل ، مع إضافة البطاطس المسلوقة والفاصوليا الخضراء فقط.03 من 10
لوبستر بيسك وصفةيجعل اللحم اللحم البارد اللذيذ في الكريمة السميكة والمتبلة حساء البسكويت كبيرًا بما فيه الكفاية لتناول غداء خفيف. إقرانه مع شرائح الرغيف الفرنسي ، سلطة الأفوكادو والرومان ، وكوب من شاردونيه للحصول على تجربة سامية.
04 من 10
شوربة كريمة المحار
هذا الحساء المهروس هو عبارة عن دورة بداية رائعة تقدم مع لفائف قشرية صلبة أو كوجبة غداء خفيفة مصحوبة بالخضار وسلطة فواكه. انها مصنوعة من الفلفل الأبيض ، وهو حار قليلا وحار. استخدم الفلفل الأسود إذا كان يفضل طعم يانع.
05 من 10
مطهو ببطء هلبوت بروفنسال وصفةيقدم هذا الطبق الفرنسي الكلاسيكي النكهات البراقة لبروفانس: الثوم ، والكراث ، والشمر ، والطماطم ، والزيتون ، والمريمية الطازجة . قدمها مع وجبة صحية من الصلصة فوق الكسكس.
06 من 10
روبيان كونياك مع صلصة بيور بلانك هذا الطبق الرئيسي السهل هو سهل وسريع التحضير ، مع صلصة بلانك فائق الثراء و جمبري سوتيه. قدميه مع سلطة الفاصوليا والكسكسي والفلفل الأحمر.07 من 10
Coquilles سانت جاك وصفة يتم تقديم هذه الوصفة تقليديا على قذائف التقوقع قليلا ، ولكن ramekins ovenproof هي بديل كبير. يتم تناول الكوكتيل Saint-Jacques في الغالب كدورة أولى ، أو مقبلات ، ولكن يمكن استخدامه كدخول المأكولات البحرية اللذيذة.08 من 10
السمك مع صوص البقان المحمص وصفة
هذه السمكة في صوص الزبدة المحمص البقان المحمص يأخذ نكهات منزلية من زريعة أسماك الكاجن باككونتري ويدمجها مع الفروق الدقيقة الأنيقة لمطعم نيو أورليانز. يضيف البقان المحمص المحمر عمق لا يصدق وملمس حريري إلى الثوم وصلصة الزبدة الحارة بالفلفل الحار. يمكن إعداد هذه الوجبة الرائعة بكل سهولة حتى تتمكن من الحصول على وجبة أسبوعية أو حفلة عشاء مخطط لها.
09 من 10
أويستر الفطائر وصفة
تقتصر صفة الفطير المحار هذه على الأماكن التي يتاح فيها المحار الطازج ، ولكن ما يعالجها! يغطى لحم المحار المالح طبيعياً بخليط من النبيذ الفوار اللذيذ و المقلية حتى يتحول إلى حار و مقرمش. الطلاء الفريد من نوعه ذو نكهة فريدة ، ولكن يمكن أن يكون مثقلاً إما بخلط من الخل أو القليل من مقبلات الفجل والليمون.
10 من 10
سمك السلمون المسلوق مع وصفة الكمأ الأسود
صلصة الكمأة ترابي ، دسم هذا الصحن ، طبق سمك السلمون المسلوق نبيذ لطيف. يمكن تحويله إلى عشاء اقتصادي عن طريق استبدال زيت الكمأة غير المكلفة بالكمأة السوداء المفرومة.