هذه الوصفة الصغيرة الرائعة مثالية لعيد الميلاد أو رأس السنة أو صباح الأم ، لأن كل ما عليك فعله عندما ترغب في تناول الطعام هو التجميع والخبز. شاهد كيفيّة صنعه في خطوة بخطوة البيض المخفوق في معجنات البوف. يمكنك حذف قذائف المعجنات النفخ إذا كنت ترغب في ذلك. جعل البيض على النحو الموجه والبرد ، ثم يقلب فقط في الملح والفلفل ويرش مع الجبن السويسري. أخبز البيض على 350 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة حتى يسجل ميزان الحرارة 140 درجة فهرنهايت.
تُقدِّم البيض المخفوق في المعجنات مع مجموعة من الإضافات التي تكمل الطبق وسوف ترضي الأذواق المختلفة: لحم الخنزير المقدد المطهي على نار هادئة ، والكافيار ، والسالسا ، والثوم المقلي ، والبصل الأخضر المفروم.
ماذا ستحتاج
- 1 ورقة مجمدة
- معجنات نفخة (إذابة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقسمة)
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة
- 10 بيضات
- 1/4 كوب قشدة ثقيلة
- 3/4 كوب المعبأة في زجاجات
- صلصة الألفريدو
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 كوب من الجبن السويسري أو الكولبي الممزوج
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 400 F. افرد ورقة المعجنات نفخة ووضعه على سطح العمل. قطع المعجنات إلى 9 مربعات متساوية ، في أعقاب خطوط أضعاف ، وذلك باستخدام سكين حاد.
- قم بتحويل علبتي المافن رأسًا على عقب إلى أسفل وثني مربعات المعجنات فوق أكواب بديلة (لإعطاء غرفة المعجنات للتوسع). اضغط بلطف على العجين لتشكيل حول الكؤوس.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 4 و 6 دقائق أو حتى يتم إعداد المعجنات ولون ذهبي فاتح جدًا. اتركي البرد لمدة 3 دقائق ، ثم اعكس قشور المعجنات على رف السلك لتبرد تمامًا. غطِ ودعها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
- باستخدام ملعقة كبيرة من الزبدة ، اشرب طبق للخبز 1-1 / 2. يرش مع جبنة البارميزان ويوضع جانبا. في وعاء كبير ، نمزج البيض مع الكريمة الثقيلة. فاز حتى مزبد.
- تُذوّب زبدة 2 ملعقة طعام متبقية في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يضاف البيض إلى الزبد الساخن. وطهي الطعام حتى يتم تعيين البيض ولكن لا يزال رطبة. أخرج المقلاة من النار واخلفيها في صلصة الفريدو. لا تجمع بشكل كامل.
- ضعي مزيج البيض في طبق التحضير. غطاء والتبريد لمدة تصل إلى 48 ساعة.
- عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع أكواب المعجنات على ورقة البسكويت. يرش مزيج البيض مع الملح والفلفل ويطوى برفق. يُسكب مزيج البيض في أكواب المعجنات ويرش مع الجبن السويسري.
- يُخبز لمدة 22 إلى 27 دقيقة أو حتى يصبح البيض ساخناً في المركز (160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فورية) ، ويكون المعجنات بنية ذهبية عميقة في الأسفل وحواف. تقدم مجموعة مختارة من الطبقة والسماح لكل العشاء تختار لنفسها.
يمكنك أيضا خبز هذه الوصفة على الفور. طهي البيض تماما ، طوى في صلصة ألفريدو والملح والفلفل. يُسكب مزيج البيض في الأكواب ويرش بالجبن ويخبز لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى يصبح ساخناً. تخدم على الفور.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 404 |
إجمالي الدهون | 31 ز |
الدهون المشبعة | 12 جم |
دهون غير مشبعة | 9 ز |
كولسترول | 297 مجم |
صوديوم | 858 ملغ |
الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 16 غرامًا |