حساء اللحم البقري المكسيكي هو طريقة رائعة لتمديد رطل من اللحم المفروم لإطعام 10 أشخاص. يتم تحميل الحساء لذيذ مع الخضار والأرز . هذه وجبة مرضية عندما تحتاج إلى الشعور بمجموعة كبيرة من الناس.
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة طعام زيت طبخ
- 4 أكواب ماء
- 2 (10-1 / 2-ounce) علب مرق اللحم المكثف
- 1 (6-أوقية) يمكن معجون الطماطم
- 2 حبة بطاطس متوسطة مقشرة ومكعبة (2 كوب)
- 2 حبة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح (1 كوب)
- 1 بيض ضرب
- 1/4 كوب من الكزبرة أو البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، سحقت
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 رطل من اللحم المفروم
- 1/4 كوب طويل
- أرز الحبوب
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة الحجم ، يُطهى البصل والثوم في الزيت الساخن حتى يصبح البصل طريًا وليس لونًا بنيًا. ضجة في الماء ، مرق ، ومعجون الطماطم . أحضر إلى الغليان. إضافة البطاطا والجزر. ينضج لمدة 5 دقائق.
- في هذه الأثناء ، اجمع البيضة والكزبرة أو البقدونس والملح والأوريجانو والفلفل. يُضاف لحم البقر المطحون والأرز غير المطبوخ. اخلط جيدا. شكل الخليط في كرات اللحم 1 بوصة.
- أضف كرات اللحم ، قليلة في كل مرة ، إلى الحساء المغلي. العودة إلى الغليان تقلل الحرارة وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم عمل كرات اللحم والخضار.
مصدر الوصفة: (بتر هومز أند جاردنز)
أعيد طبعها بإذن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 225 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 61 مجم |
| صوديوم | 253 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 17 ز |