كيف لطهي الارز تماما في كل مرة

01 من 08

كيف لطهي الأرز

تلعب رايس دورًا مهمًا في الثقافة الصينية ، وكان الشعب الصيني يتناول الأرز منذ آلاف السنين. بالنسبة للكثير من الشعب الصيني ، فإنهم يزرعون حياتهم وأرضهم بكل الأعمال الشاقة للأرز. دفعت الحاجة إلى الأرز الشعب الصيني إلى إيلاء اهتمام خاص للتكنولوجيات والأموال المختلفة لمحاولة تحسين إنتاج الأرز. يمكنك القول بالنسبة لمعظم الشعب الصيني ، الأرز هو واحد من أهم الأطعمة في حياتهم كلها.

ولأن الأرز يتمتع بشعبية كبيرة في الثقافة الصينية ، فيمكنك تقريباً وصف هذا "ثقافة الأرز". جميع أفراد أسرتي من الصين ونشأ بالتأكيد في تايوان والصين ، أكلت الأرز معظم أيام حياتي. حتى الآن ، إذا ذهبت بدون الأرز لمدة ثلاثة أو أربعة أيام ، أفتقدها حقًا.

هذه المادة سوف تظهر لك كيف لطهي الأرز "الحبوب الطويلة" على الموقد. قد تكون هذه المقالة إجابتك لصنع أرز لذيذ ورقيق في المنزل إذا لم يكن لديك طبخ الأرز. إذا كنت تقوم بطهي الأرز فقط من حين لآخر ، سيكون الطهي على موقد أكثر كفاءة ، ولكن إذا كنت تحبني تناول الأرز في كثير من الأحيان ، فسأوصي بشدة بشراء جهاز لطهي الأرز.

لأكون صادقًا جدًا معك ، فإن معظم العائلات الصينية في الوقت الحاضر تمتلك طباخًا أرزًا وسيقوم طباخ أرز جيد بعمل رائع في طهي الأرز. في الواقع ، طاهية الأرز ليست كبيرة فقط في طبخ الأرز ، الكثير من الصينيين يستخدمونها في الكعك البخاري ، يصنعون الحساء ، الكعك البخاري وما إلى ذلك. سوف تندهشون مما يمكن أن يفعله الشعب الصيني مع طباخ الأرز.

قصة صغيرة عندما انتقلت إلى المملكة المتحدة وعملت في أحد مطاعمي الأولى ، طُلب مني طهي الأرز في يوم من الأيام. ولكن كان ذلك لسنوات عديدة منذ أن كنت قد طهي الأرز على موقد كنت قد نسيت بالفعل كيفية القيام بذلك ، وكان عليه أن يطلب المشورة (لا فحص الإنترنت في المطبخ).

فمن المنطقي استخدام طنجرة الأرز. بالنسبة لمعظم أفراد العائلة ، يعمل الناس عادة ما بين 9 إلى 5 وظائف وعندما يعود الجميع إلى المنزل ، لا يريد معظم الناس قضاء أكثر من 30 دقيقة في طبخ العشاء. لذا إذا كان لديك جهاز طهي الأرز ، كل ما عليك القيام به هو شطف الأرز ووضعه في طباخ الأرز واتبع التعليمات المقدمة من قبل الشركة المصنعة. سيكون لك بعد ذلك أرز طازج وساخن ورقيق مطهو تمامًا للأكل. يأخذ الأرز عادة 30 دقيقة لطهي الطعام في طباخ الأرز ، وفي هذا الوقت يمكنك طهي 1 أو 2 أطباق مقلية. لا تحتاج إلى التحقق مما إذا كان أرزك مشتعلًا ، سيكون الأمر مثاليًا. مثالي لعائلة العمل!

أنا عادة طهي الأرز طويل الحبة مع الماء أكثر قليلا مما سيكون مطلوبا للأرز الحبوب قصيرة. يمكنك ضبط كمية المياه المستخدمة اعتمادا على ما إذا كنت ترغب في المزيد من الأرز الخاص بك أو أقل دينت. لذا إذا كنت تحب الأرز الخاص بك قليلاً ، استخدم القليل من الماء. إذا كنت ترغب في تنعيمه ، قومي بطهي المزيد من الماء. أنا شخصياً أحب بعض الأطعمة التي لديّ ، لكن ليس أرزتي.

إذا كنت تحب هذه المقالة ، يمكنك أيضًا التحقق من المقالة الأخرى التي كتبت عنها حول " كيف لطهي أرز الياسمين " ومقالة أخرى عن " وصفات الأرز الصينية ".

ستوضح الشرائح القليلة التالية كيفية طهي الأرز الأساسي:

02 من 08

اشطف الأرز

يساعد استنشاق الأرز على التخلص من أي نشا وشوائب. شطف حتى الماء واضح وليس غائم. عادة سوف تحتاج إلى تكرار هذا الإجراء 3-4 مرات.

03 من 08

الجمع بين الأرز طويل الحبة والماء

لكل كوب من أرز غران طويل ، أضف 1 ½ كوب ماء.

04 من 08

اسلقي الأرز

اجلب الأرز ليغلي ، وكشف ، في حرارة متوسطة.

05 من 08

خفض درجة الحرارة ، ضع الغطاء بزاوية

: عندما يغلي الأرز ، اقلب الحرارة إلى أدنى مستوى. ضع الغطاء على الوعاء ، وامِله ليسمح للبخار بالهروب. التحقق من ذلك في كثير من الأحيان incase الماء قد جفت وحرق الأرز الخاص بك.

06 من 08

ابحث عن "الفوهات"

بعد طهي الأرز لبضع دقائق ، تحقق من وجود ثقوب أو "حفر".

07 من 08

ضع الغطاء في مكان ضيق

عندما تستطيع رؤية الثقوب أو الحفر ، ضع الغطاء في مكان ضيق. اقلب الحرارة إلى منخفضة.

08 من 08

ينضج ، زغب وخدمتها

عندما تستطيع رؤية الثقوب أو الحفر ، ضع الغطاء في مكان ضيق. اقلب الحرارة إلى منخفضة.