يتم صنع كرات لحم النيص مع لحم البقر المطحون والأرز والبصل وحساء الطماطم والتوابل.
لا شك أن قطع الأرز التي تخرج من كرات اللحم هي السبب وراء تسمية كرات اللحم "بوريكوبين". يرصد هذا الإصدار مع حساء الطماطم مثل الصلصة. وأضيف علبة من الطماطم مكعبات صغيرة إلى الصلصة ولكن لا تتردد في ترك الطماطم مكعبات من الطبق.
يتم تشكيل وكرات اللحم في الصلصة. يتشابه خليط اللحم البقري والأرز مع حشو الملفوف. أضف كرات اللحم والصلصة مع أسافين الملفوف أو الملفوف المقطوع بشكل خشن للحصول على نوع من الملفوف "غير المخلوط". صلصة يجعل مرق لذيذ للبطاطا المهروسة!
أنا دائما مضاعفة وصفة لبقايا الطعام. انها واحدة من تلك الأطباق التي طعمها أفضل في اليوم التالي. أو تجميد كرات اللحم والصلصة لتناول وجبة في المستقبل!
اطلع على النصائح والأشكال الموجودة أسفل الوصفة لمزيد من الأفكار والاقتراحات المتعلقة بالمكونات ، بما في ذلك إرشادات التحميص.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- 1/2 كوب غير مطبوخ أرز طويل الحبة
- 1/3 كوب بصل مفروم
- 1/3 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 يمكن (10 3/4 أوقية) حساء الطماطم المكثف
- 1/2 ملعقة صغيرة
- مسحوق شطة
- 3/4 إلى 1 كوب ماء ، أو لتغطية
كيف اعملها كيف اصنعها
يمزج اللحم المفروم مع الأرز والبصل وربع كوب من الماء والملح والفلفل.
يصنع خليط اللحم إلى 12 إلى 15 كرات لحم. يمزج الحساء مع مسحوق الفلفل الحار و 3/4 كوب من الماء في قدر كبيرة . جلب ليغلي. أضف كرات اللحم إلى خليط الصلصة. أضف القليل من الماء لتغطية ، إذا لزم الأمر.
قم بتخفيض درجة الحرارة إلى مستوى منخفض ، ثم قم بتغطية المقلاة ، واتركها على نار خفيفة جدًا لمدة ساعة واحدة تقريبًا. حرك المزيج من وقت لآخر وأضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، للحفاظ على اللحم مغطى بالسائل.
قدمي كرات اللحم مع البطاطس المسلوقة أو المهروسة أو المعكرونة. بروكلي هو خضار جانبي ممتاز ، أو يقدم لهم الفاصوليا الخضراء أو البازلاء أو الذرة.
يخدم 4.
نصائح والاختلاف
- لخبز في الفرن: تشكيل كرات اللحم وتسخين خليط الصلصة. نقل الصلصة ساخنة وكرات اللحم إلى طبق الخبز. غطيها بإحكام مع احباط واطبخ في فرن 350 F لمدة حوالي 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
- استبدل الأرز بالكينوا أو استخدم الأرز الفوري.
- خيار منخفض الكربوهيدرات: يستبدل الأرز بالقرنبيط "أرز".
- يضاف 1/4 كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء إلى كرات اللحم مع البصل المفروم.
- احذف حساء الطماطم وأضف كمية كبيرة (15 أونصة) من صلصة الطماطم. خفض الماء إلى 1/2 كوب.
- تُضاف ملعقتان من صلصة رسيستيرشاير إلى خليط صلصة الطماطم.
- أضف 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم إلى خليط كرات اللحم.
قد يعجبك ايضا
كرات لحم النيص مع صلصة الطماطم مكتنزة
كرات اللحم المفروم مع جبنة البارميزان
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 523 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 169 مجم |
| صوديوم | 178 ملغ |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 56 جم |