كرات لحم النيص لذيذة ، وهذه وصفة ممتعة ستستمتع بها العائلة بأكملها. يتم طهي كرات اللحم البقري ولحم الخنزير في صلصة طماطم بسيطة في الطباخ البطيء ، لذلك فهي مستديرة للتحضير.
ما هي كرات اللحم؟ بكل بساطة ، انهم كرات اللحم التي تشمل الأرز. انها تطور سريع على كرات اللحم التقليدية التي تعطيهم القليل من نسيج إضافي. لطالما كانت الوجبة المفضلة للعديد من الأسر ، وقد تتذكر حتى أمك أو جدتك التي صنعت كرات اللحم عندما كنت صغيراً.
هذه الوصفة السهلة تطهو كرات اللحم في صلصة الطماطم المحشوة بالريحان. لا تتردد في استخدام مسحوق الفلفل الحار أو الملح المخضر أو مزيج من الأعشاب الخالية من الملح إذا أردت. أيضا ، يمكنك استخدام حساء الطماطم بدلا من صلصة الطماطم.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- 1 رطل من لحم الخنزير المطحون (أو استخدم كل اللحم البقري)
- 1 بيض ضرب
- 1/2 كوب حليب
- 2/3 كوب من الأرز غير المطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- صلصة:
- 1 علبة (14 1/2 أوقية) الطماطم (مكعبات)
- 1 يمكن (8 أونصات) صلصة الطماطم
- 1/2 كوب ماء أو دجاج مرق
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف أو حوالي 1 ملعقة كبيرة من الريحان المقطّع
- 1 ورقة الغار
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، قم بخلط اللحوم المطحونة. أضف البيض والحليب والأرز والملح.
- شكل الخليط في كرات اللحم 1 1/2 بوصة. براون لهم في مقلاة كبيرة رشها مع رذاذ الطبخ غير عصا أو إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة.
- في وعاء آخر ، قم بخلط الطماطم ، صلصة الطماطم ، الماء أو المرق ، البصل ، الملح ، الريحان ، ورق الغار.
- استنزف الشحوم الزائدة من كرات اللحم وإضافتها إلى خليط الصلصة. نقل إلى طباخ بطيء.
- يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و 7 ساعات على الأقل أو من 3 إلى 4 ساعات على ارتفاع.
نصائح لالمعظم النيص كرات اللحم
اللحم. من المهم أن تختار اللحوم الخالية من الدهون لهذه الوصفة لأنها مخبوزة مباشرة في الصلصة. هذا يقلل من كمية الدهون الزائدة و 90 في المئة الهزيل هو الخيار الأمثل.
مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر يضيف مذاقا مثيرا للاهتمام لهذه كرات اللحم. إذا لم يكن لديك لحم خنزير ، فلا تتردد في استخدام رطلتين من اللحم البقري.
الرز. أي الأرز يجب أن تختار؟ على عكس كرات اللحم المشوية ، لا داعي للقلق كثيرا حول نوع الأرز لأنه يتم طهيها لفترة طويلة. كثير من الناس يفضلون الأرز طويل الحبة ، على الرغم من أن الأرز قصير الحبة أو الأرز على الفور سوف يفعلون ما يرام.
أكثر لذيذ اللحم وصفات الطعام
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 499 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 174 مجم |
| صوديوم | 215 مجم |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 47 جم |