يرصد هذا فطيرة الراعي التقليدي مع لحم الضأن. فطيرة الراعي ، المعروفة أيضًا باسم فطيرة الكوخ الريفي عندما تكون مصنوعة من لحم البقر ، هي المفضلة الإنجليزية القديمة. هو المفضل للأسرة على جانبي المحيط الأطلسي.
لصنع فطيرة على غرار كوخ ، استخدم اللحم البقري المشوي المتبقّي المتبقّى ومرق اللحم البقري. هذا الإصدار بطيء طباخ هو خيار جيد آخر.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من لحم الضأن المشوي (مطبوخ ومفروم)
- ملعقة كبيرة من البصل (مفرومة فرماً ناعماً)
- كوبان من المرق (من لحم الضأن المشوي أو مرق اللحم المحضر)
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- 2 كوب بطاطس مهروسة (محضرة بحليب وتوابل حسب الرغبة)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- يمزج اللحم المفروم والمرق والبصل المفروم. اضف الملح والفلفل للمذاق.
- ضع الجزء السفلي من طبق الخبز بالزبدة مع طبقة من نصف البطاطا المهروسة المهروسة.
- يُضاف خليط اللحم ثم تُغطى بالبطاطا المهروسة المتبقية. أو ، يمكن وضع اللحم والمرق في طبق الخبز أولاً ثم تعلوها جميع البطاطا المهروسة.
- تُضاف البطاطا المهروسة مع الزبدة ، وتُرشّها بالملح والفلفل والفلفل الأحمر ، ثم تُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تُصبح كعكة البطاطا المهروسة مكسوًا بالورود ، وتُسخّن الكعكة تمامًا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 294 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 72 ملغ |
| صوديوم | 147 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 19 جم |