تمتلئ هذه الأصداف المعجونة الكبيرة مع مزيج من جبن الريكوتا والجبن البارميزان. يتم طهيها مع صلصة الطماطم محلية الصنع اللذيذ وجبن الموتزاريلا تحتل المرتبة الاولى. خبز الثوم هو اللمسة النهائية المثالية ، مما يجعل هذه الوجبة كاملة.
لتناول وجبة أكبر ، أضيفي سلطة خضراء أو سلطة يونانية .
ماذا ستحتاج
- 2 عشرات من قذائف المعكرونة الكبيرة
- 24 أوقية جزء جبن ريكوتا الخالي من الدسم
- 1/4 كوب من فتات الخبز الجاف الرفيع ، محنك إيطالي
- 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة ، مقسمة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 بيضة ، ضرب قليلا
- 1 بصلة متوسطة ونصف مقطعة إلى شرائح
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 يمكن (15 أوقية) مكعبات الطماطم ، غير مصقول
- 3 علب (8 أونسات لكل) صلصة الطماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
- 1 1/2 إلى 2 كوب من جبنة الموزاريلا
- خبز بالثوم
- خبز رغيف واحد ، مثل خبز سياباتا أو الخبز الإيطالي
- 6 ملاعق طعام من الزبد ، خففت
- 3 فصوص من الثوم مفرومة ناعما ثم مهروسة إلى تناسق شبيه بالمعجون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- اطهي أصداف المعكرونة في الماء المغلي المملح ، بعد توجيهات الحزمة. صفيها في مصفاة وشطف بالماء البارد. اجلس جانبا.
- في وعاء متوسط ، قم بخلط جبنة الريكوتا وفتات الخبز وربع كوب من جبنة البارميزان وربع ملعقة صغيرة من الملح و 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج والبيض. مزيج حتى مزج جيد.
- تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- في مقلاة كبيرة ، يسخن الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل وأقليه حتى يصبح طريًا وذهبيًا. أضيفي 2 فصوص من الثوم المسحوق والطماطم وصلصة الطماطم والزعتر والريحان. تخلط جيدا وتقديمهم ليغلي. حجز 1 كوب من الصلصة. صب الصلصة المتبقية في صحن الخبز 9 × 13 × 2 بوصة.
- اخلط ملعقة الجبن بعناية في الأصداف ؛ رتب الأصداف ، وفتح الوجه ، في صلصة الطماطم في المقلاة. صب صلصة محفوظة على قذائف.
- يُغطّى المقلاة بإحكام ويُحشى في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة. يُرش جبنة موتزاريلا مع ربع كوب من جبنة البارميزان.
- عودة قذائف محشوة إلى الفرن جنبا إلى جنب مع خبز الثوم (انظر أدناه) ؛ خبز ، وكشف ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة لفترة أطول.
لخبز الثوم
- قطع الخبز في نصف طولا.
- نمزج الزبد الناعم في وعاء مع ثلاث فصوص من الثوم المهروس ومسحوق الثوم وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نوزع خليط الزبدة على جانبي قطع الخبز ثم نضعه في صينية خبز (وعاء يوضع في الفرن إلى جانب طبق المعكرونة).
- ضعي القدر في الفرن مع الأصداف لمدة 10 إلى 15 دقيقة من وقت الخَبز. إذا رغبت في ذلك ، دعي الخبز لمدة دقيقة أو اثنتين بعد أن تأخذ القذائف المحشوة من الفرن.
قد يعجبك ايضا
Crockpot محشوة قذائف مع لحوم البقر البرية
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 447 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 222 ملغ |
| صوديوم | 511 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 30 جم |