تشيز كيك الشاي الأخضر ماتشا هو حلوى يابانية أنيقة دسم مع قشرة كسارات كسارات غراهام الحلو. هذه الحلوى سهلة التحضير.
وفقا للمطبخ الياباني ، يطلق على هذا النمط من كعكة الجبن "كعكة الجبن النادرة". هذا ليس له أي تداعيات أنه الخام أو غير المطبوخ جيدا ، ولكن ببساطة أنه لم يخبز. بدلا من ذلك ، يتم خلط المكونات مع الجيلاتين والمبردة في الثلاجة لضبط.
جمال هذا الجبن ماتشا اليابانية النمط هو أنه يقدم خيارات عرض مبتكرة لأنه لا خبز. في حين أن الوصفة أدناه تقترح استخدام قالب كعكة واحد ، يمكن إعداد الحلوى أيضًا في أكواب فردية جميلة أو أطباق أو أطباق.
ماذا ستحتاج
- للقشرة:
- 1 1/2 كوب فتات غراهام للتكسير
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (الذائبة)
- 1 ملعقة كبيرة من السكر (حبيبات بيضاء)
- لملعب تشيز كيك:
- 1 ملعقة طعام من دون نكهة
- مسحوق جيلاتين (مثال: جيلاتين نوكس)
- 1/4 كوب ماء
- 6 أونصات جبنة كريمية (مخففة)
- 1/3 كوب زبادي عادي
- 1/4 كوب حبيبات السكر الأبيض
- 1/4 كوب قشدة ثقيلة
- 1 ملعقة طعام
- ماتشا مسحوق الشاي الأخضر
- 3 ملاعق طعام ماء (دافئ)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، قم بخلط مسحوق الجيلاتين غير المنكه و 1/4 كوب ماء. مزيج وتوضع جانبا.
- لتحضير القشرة ، في وعاء منفصل ، قم بضم فتات غراهام للتكسير والزبدة المنصهرة والسكر.
- انشر مزيج الفتات في قاع صينية كعكة مستديرة 8 بوصة. تسطي الفتات عن طريق الضغط عليها بالجزء الخلفي من الملعقة لإنشاء قشرة صلبة. البرد القشرة في الثلاجة بينما يتم إعداد التعبئة.
- في وعاء صغير ، قم بخلط مسحوق الشاي الأخضر مع 3 ملاعق من الماء الدافئ لتذويب المسحوق تمامًا. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير ، قم بخلط الجبن المخفوق مع السكر. استخدم الخلاط للحصول على أفضل النتائج.
- يُضاف اللبن الزبادي والقشدة إلى مزيج الجبن ويُخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
- بعد ذلك ، أضيفي سائل الشاي الأخضر الماتشا إلى خليط كعكة الجبن واخلط حتى يتم دمجه. سيصبح ملء اللون الأخضر الفاتح.
- تسخين الخليط الجيلاتين (سوف يتجمد) في المايكرويف حتى يصبح سائلاً ويضاف إلى حشوة تشيز كيك. يقلب جيدا.
- اسكب الحشوة فوق القشرة ونشرها بالتساوي.
- برد كعكة الجبن لمدة 6 ساعات ، أو حتى يتم ضبطها.
نصائح وصفة والاختلافات
- أضف التوت الموسمي أو الكريمة المخفوقة طازجًا كزينة لتزيين كعكة الجبن الأخضر الماتشا.
- افردي فطيرة الجبن مع بودرة ماتشا لتزيينها قبل التقديم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 245 |
إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
الدهون المشبعة | 9 ز |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 43 ملغ |
صوديوم | 148 ملغ |
الكربوهيدرات | 22 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 4 جم |