آبل عصير التفاح كعكة وصفة

خذ قضمة واحدة من وصفة كعكة التفاح وشطيرة التفاح وسيتم نقلك إلى بستان نورماندي. في الواقع ، كانت هذه الكعك الرباعي اللذيذ المتلألئ مستوحاة من القيادة في La Route des Cidres ، في منطقة Monteregie في كيبيك ، والتي ، مثل نورماندي ، تتخللها بساتين التفاح ومنازل عصير التفاح والنزل الرائعة.

تُقدم هذه الكعكة العطاء مع حليب أو كوب بسيط من الشاي للحصول على وجبة خفيفة خفيفة. كما يمكن تقديم الكعكة كحلوى مع القليل من الآيس كريم والفاكهة الطازجة.

ماذا ستحتاج

• 3 أكواب التفاح
• 2 ملاعق طعام شراب القيقب
• 2 كوب سكر
• 1 1/2 كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
• 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 6 بيضات ، درجة حرارة الغرفة
• 3 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات الأرضية
• 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

كيف اعملها كيف اصنعها

يُغلى عصير التفاح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. استمر في غلي عصير التفاح لمدة 25 إلى 35 دقيقة ، حتى يتقلص إلى أقل من 1 كوب في الحجم - حوالي 7/8 كوب. إزالة عصير التفاح من الحرارة وإضافة شراب القيقب. ضع الخليط جانبا.

سخن وفرن إلى 325F. ضعي كمية قليلة من الكيك على شكل 10 بوصات وضعيها جانباً.

يُسلق الزبدة والسكر والفانيلا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، إلى المزيج ، ثم ينبض لبضع ثوانٍ بعد كل إضافة. قم بتقليب المكونات الجافة المتبقية (الدقيق ، البهارات ، مسحوق الخبز ، والملح) ثم أضف نصف المكونات الجافة إلى خليط بيض الزبدة المدهون واعتدوا بالضرب حتى يتم دمج معظم الدقيق.

يُضاف إلى ذلك الخليط المضاف إليه عصير التفاح شراب القيقب المبرد ، ويضربه لمدة 30 ثانية ، ثم يدق في بقية المكونات الجافة.

انشر الخليط في المقلاة المحضرة واخبزه في فرن 325F لمدة ساعة و 10 دقائق ، أو حتى ينظف المسواك بالقرب من المركز.

تبرد الكعكة في المقلاة على رف السلك لمدة 10 دقائق. رجها من جانب إلى آخر لتخفيف الكعكة من المقلاة (يجب أن تسمع وتشعر بضربة خفيفة) ، واستخدم ملعقة مطاطية صغيرة لتخفيف أي جوانب عنيدة. ضع طبق التقديم على الجزء العلوي من الكعكة وعكسه ، وإزالة المقلاة من أعلى الكعكة للسماح لها بالبرودة تمامًا.

قدم الكعكة في درجة حرارة الغرفة مع كوب من الشاي أو القهوة ، أو كما هو موضح أعلاه ، كحلوى أيضًا.

يمكن تخزين الكعكة في قصدير محكم الإغلاق وسوف تبقى هكذا لعدة أيام.