كعكة النحل ستينج (Bienenstich) وصفة

هذه الوصفة أو كعكة bienenstich النحل شعبية في البلدان الناطقة باللغة الألمانية وفي المجر حيث تم استعارتها من جيرانها.

يمكن صنع الكيك مع أو بدون خميرة ومملوءة بكريم المعجنات أو الكريمة المخفوقة أو مزيج من الاثنين كما هو هنا. ما هو شائع بين الأصناف هو طبقة العسل-الزبدة-اللوز ، مما يخلق قمة متموجة. إذا كنت تحب العسل ، فهذه هي الكعكة لك - إنها في الخليط وتحتل المرتبة الأولى.

وهنا القليل من تاريخ كعكة النحل اللدغة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

جعل توبينج

  1. في قدر متوسطة الحجم ، تذوب 7 ملاعق طعام من الزبدة و 1/2 كوب من العسل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
  2. يُضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا واللوز وتُحرَّك من النار وتُترك جانباً لتبرد.

اصنع الكعكة

  1. يُسخن الفرن على 375 F. يُقطّع دائرة رقاع لتلائم قاع صينية قياس طولها 9 بوصة. أسفل معطف القاع والجوانب مع رذاذ الطبخ. ضع دائرة الرق في أسفل المقلاة.
  1. قم بخلط 1/3/4 أكواب من الطحين ومسحوق الخبز والملح وتوضع جانباً. في وعاء كبير أو خلاط قائم ، كريم 4 أوقية زبدة حتى زغبي ، حوالي 2 دقيقة. قم بالتدريج في 5 ملاعق كبيرة من السكر ، حوالي 3 دقائق. إضافة 1/4 كوب من العسل وتغلب على 1 دقيقة أخرى.
  2. امزج في 2 بيضة ، واحدة تلو الأخرى ، وضرب بعد كل منهما. يُضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف مزيج الدقيق ، ويُخلط المزيج لفترة وجيزة. كشط أسفل جانبي وعاء. يُضاف نصف كوب من الحليب ، ثم يُتبقى الدقيق ، ثم يُضرب لفترة وجيزة بعد كل إضافة.
  3. كشط في المقلاة المحضرة ، وانتشر بالتساوي. رشي أعلى ما تبقى من 1 ملعقة طعام طحين ، ثم قم بتدوير الكعكة بسلاسة بيدك.
  4. صب تصطف تحتل المرتبة على الخليط ، وينتشر بلطف بالتساوي. يُوضَع المقلاة في صينية خبز وتُخبز من 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن تنظف اختبارات تنظيف الأسنان. لا تزيح. كعكة باردة في المقلاة تماما على رف السلك.

جعل ملء

  1. في حين أن الكعكة هي الخبز ، وجعل التعبئة. في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة على نار متوسطة ، قم بخلط نشا الذرة ، 1/1 كوب حليب و 1/4 كوب سكر. يحرك باستمرار حتى سميكة ، ما لا يقل عن 3 دقائق. يُضاف البيض المخفوق في مرة واحدة ويستمر التقليب باستمرار لمدة دقيقتين حتى يصبح سميكًا جدًا. ترفع عن النار وتخلط مستخلص اللوز ، إذا استخدمت.
  2. البرد في حمام ماء الجليد ، واثارة من حين لآخر. ضع غلاف بلاستيكي في ملامسة مباشرة مع سطح كريمة المعجنات ثم ضعه في الثلاجة حتى البرد ، على الأقل ساعة واحدة.
  3. اخفق الكريمة مع قشدة سكر التارت والسكر حتى تصبح قاسية. يُضاف الكريمة إلى كريمة المعجنات وتُحرّك لتفتيح الكريما. ثم أضعاف في الكريمة المخفوقة المتبقية. برد بينما تستعد لتجميع الكعكة.

اجمع الكيك

  1. قم بتشغيل سكين حول حواف الكعكة المبردة وإزالة الحلقة الربيعية. عكس الكعكة على طبق. انزع ورقة الرق وعكسها مرة أخرى على طبق التقديم ، بحيث يظهر جانب اللوز.
  2. قطع الكعكة في نصف أفقيا وملء مع كريم المعجنات. برد حتى تصبح جاهزة للخدمة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 431
إجمالي الدهون 25 جم
الدهون المشبعة 12 جم
دهون غير مشبعة 9 ز
كولسترول 195 ملغ
صوديوم 330 ملغ
الكربوهيدرات 44 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 9 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)