الخردل Vinaigrette وصفة
تعتبر وصفة الخردل هي واحدة من أبسط الأشكال على تركيبة الخل مع صلصة السلطة اللذيذة في حد ذاتها.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب من زيت السلطة (راجع الملاحظة)
- 1/4 كوب خل النبيذ الأبيض
- 1 ملعقة طعام خردل ديجون
- الملح كوشر حسب الذوق
- فلفل أبيض حسب الرغبة (أو فلفل أسود مطحون طازجًا)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج الخردل والخل في وعاء من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ ويخفقان معًا لفترة وجيزة.
- ضعي مزيج الخل والخرد مع الزيت والتوابل في الخلاط واخلطي لمدة 10 ثوانٍ أو حتى تمتزج تماماً.
- نقل إلى وعاء زجاجي واسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة للسماح لخلط النكهات. امنح الصوص خفاقة جيدة مباشرة قبل التقديم.
ملاحظة: أي زيت يسمى "الزيت النباتي" أو "زيت السلطة" على ما يرام لهذه الوصفة الأساسية.
يمكنك أيضًا استخدام أي زيت خفيف النكهة مثل زيت العصفر أو الكانولا أو زيت الصويا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 186 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 59 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |