هيربيد Vinaigrette وصفة
هذه وصفة vinaigrette herbed هي صيغة أخرى سهلة على صيغة vinaigrette الأساسية. يمكن تحضيرها مع أي واحد من عدد من الأعشاب المجففة بما في ذلك الزعتر ، البردقوش ، الريحان ، الثوم أو الطرخون. أو حاول استخدام ½ ملعقة صغيرة من Herbes de Provence .
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب من زيت السلطة (راجع الملاحظة)
- 1/4 كوب خل النبيذ الأبيض
- 1 ملعقة طعام خردل ديجون
- 2 ملعقة طعام بقدونس (مفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة (إما الزعتر أو البردقوش أو الريحان أو الثوم أو الطرخون)
- ملح داش (حسب الذوق)
- دفقة الفلفل الأبيض (حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج الخردل والخل في وعاء من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ ويخفقان معًا لفترة وجيزة.
- ضعي مزيج الخل والخرد مع الزيت والأعشاب والتوابل في الخلاط واخلطه لمدة 10 ثوانٍ أو حتى تمتزج تماماً.
- نقل إلى وعاء زجاجي واسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة للسماح لخلط النكهات. امنح الصوص خفاقة جيدة مباشرة قبل التقديم.
ملاحظة: أي زيت يسمى "الزيت النباتي" أو "زيت السلطة" على ما يرام لهذه الوصفة الأساسية.
يمكنك أيضًا استخدام أي زيت خفيف النكهة مثل زيت العصفر أو الكانولا أو زيت الصويا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 187 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 43 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |