ماذا هناك ما يقوله إلا الضلع الرئيسي ولذيذ. أفضل طبق يقدم مع الجبنة الزرقاء اللذيذة أو صلصة الفجل .
ماذا ستحتاج
- 1 5 باوند (2.3 كغ) يقف أماميّة مشويّة رئيسيّة
- لفرق التوابل:
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من الزبد (غير مملح ، درجة حرارة الغرفة ناعمة)
- ملعقتان كبيرتان (15 مل) زيت زيتون
- 3 ملاعق طعام (45 مل) خردل ديجون
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من ملح البحر
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) كسبة صغيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة طعام (15 مل) إكليل الجبل الطازج (المفروم)
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) مردقوش طازج (مفروم)
- ملعقتان صغيرتان (10 مل) فلفل أسود (أرز خشن)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. اخرج مشوي الأضلاع ، تقليم الدهون الزائدة ، والسماح للوقوف في درجة حرارة الغرفة قبل 45 دقيقة من الشواء.
2. سخن شواء. يُمزج المكوّنات المتبقية في الوعاء الصغير ويُغطّى بشكلٍ متميّز بمكونات من الأضلاع الرئيسية مع الخليط ونقله إلى الشواية.
3. يطهى على نار متوسطة غير مباشرة لمدة 2 إلى 3 ساعات. قم بتدوير المشوي من وقت لآخر حتى للطهي.
4. بمجرد طهي المشوي (درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة) ، أخرجي الشواية واتركها لمدة 10 دقائق قبل النحت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 719 |
| إجمالي الدهون | 38 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 264 مجم |
| صوديوم | 2063 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 83 جم |