البيض المخفوق رخيص ويسهل صنعه ، وعلى الرغم من أن معظم الوصفات التقليدية للبيض المخفوق تدعوه إلى الزبدة والحليب والجبن ، إلا أن هذا النوع يكون لذيذًا تمامًا بدون الألبان. يعتبر البيض غذاءً أساسياً في وجبات إفطار العديد من الناس ، ولكن كما هو معتاد مثل البيض على طبق على طاولة الإفطار ، يمكن لمعظم الناس أن يعترفوا بأنهم يحبون بيضهم بطريقة معينة. بدون تردد عندما تفكر في بيض رقيق مثالي ، هناك نوع من منتجات الألبان المستخدمة لجعلها بهذه الطريقة. ليس كذلك مع هذه الوصفة التي تستخدم مكونات خالية من الألبان لتحقيق أقصى استفادة ممكنة من البيض.
مع هذه الوصفة ، ستجد أن مفتاح انتفاخ بيضك هو المخفقة ووضع الحرارة الصحيح على الموقد. إذا كانت هذه هي خارج ، فسوف ينتهي بك الأمر مع البيض التي هي صعبة جدا أو سيلان جدا. لا تتردد في إضافة الخضار سوتيه ، الأعشاب الطازجة ، والجبن خالية من الألبان لفستان الطبق الخاص بك! للحصول على بيض مخفوق غني إضافي ، اخفقي في 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة الخالية من الألبان إلى مزيج البيض لتثخينها.
تشمل أفكار الخدمة الإضافية إضافة البيض إلى وعاء من الحديد الزهر من بطاطس الإفطار مع فلفل حلو ومزيج البصل للحصول على وجبة إفطار رائعة. يمكنك أيضا إضافة البيض النضج أكثر من أي وقت مضى إلى خبز التورتيلا لبوريتو الإفطار محلية الصنع مع السالسا أو الأفوكادو على الجانب. أخيرًا ، سيخرج فطور quesadilla بشكل جيد مع القليل من الجبن النباتي الخالي من الألبان والبيض على قرص تورتيلا نصف مثالي.
ماذا ستحتاج
- 8 بيض كبير
- 1/3 كوب حليب الصويا أو لبن اللوز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 2 ملعقة طعام من المارجرين الخالي من الألبان
- فلفل طازج مطحون حسب الرغبة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخفقي البيض حتى يصبح لونه أصفر باهتًا وضربه جيدًا. أضيفي لبن الصويا الخالي من الألبان (أو حليب اللوز ، إذا كنت تستخدم) والملح ، ثم اقربيهما حتى تمتزجان جيداً.
- قم بتسخين مرغين فول الصويا الخالية من الألبان في مقلاة البيض أو مقلاة على نار متوسطة عالية ، يحوم المقلاة لتغطين قاع المقلاة بالتساوي. يُضاف البيض ويُطهى ويُحرّك ويُحرّك حتى يتم ضبط البيض. أضف الملح و الفلفل للطعم ثم قدم.
** هذه الوصفة مناسبة للحمية الخالية من الحليب واللاكتوز ، ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية ، تأكد من قراءة جميع العلامات الغذائية بعناية للتأكد من عدم وجود مكونات مشتقة من منتجات الألبان. (أو غيرها من مسببات الحساسية ، إذا كانت هذه تنطبق عليك).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 125 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 226 ملغ |
| صوديوم | 284 مجم |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 8 ز |