هذه وصفة السمن النباتي سهلة للغاية ، وهي بديل لذيذ للمارغارين الخالي من مشتقات الحليب. استعملي المارجرين محلي الصنع كفاصل على الخبز المحمص أو استخدمه في المقلية أو الخبز أو الشوي.
ماذا ستحتاج
- 16 جوز الهند زيت جوز الهند
- 2/3 كوب زيت عباد الشمس
- 2/3 كوب زيت كانولا
- 1 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
- 1 1/2 ملعقة كبيرة
- مستردة الديجون
- 1 ملعقة كبيرة الكركم الأرض
- 2 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- املأ طبق متوسط مقاوم للحرارة بالماء البارد ومكعبات الثلج لحمام الماء المثلج. اجلس جانبا.
- في غلاية مزدوجة أو طبق مقاوم للحرارة ، قم بخلط زيت جوز الهند وزيت دوار الشمس وزيت الكانولا على عدة بوصات من الماء الساخن على نار متوسطة. مرة واحدة في زيت جوز الهند قد تسييل ، إضافة المكونات المتبقية ، مع التحريك إلى الجمع.
- بعد حوالي دقيقة إلى دقيقتين أو مرة واحدة يكون الخليط قد وصل إلى 120F إلى 130F ، قم بنقل الوعاء إلى حمام الماء المثلج ، وضع الوعاء في الماء البارد بلطف ، واستمر في التحريك حتى تصل الشركات إلى الأعلى.
- بمجرد أن يكون المارجرين ثابتًا ، قم بنقله إلى وعاء بغطاء وغطاء محكم. سوف تحتفظ المارجرين محلي الصنع في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 113 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 77 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |