مخطط مكافئ المكونات

المكافئات والتبديلات في الطبخ هي طريقة لمساعدتك على تبسيط عملية التحضير عند الطهي والخبز. البدائل هي مكونات يمكن استبدالها بالآخرين ، مثل استخدام مسحوق الكاكاو للشيكولاتة غير المحلاة ، بينما المكافئات هي غلة من الأطعمة ، مثل كمية الجبن التي تحتاج إليها لصنع كوبين مبشور.

المكافئات هي كميات قياس المكونات القياسية.

إذا كانت هناك وصفة تستدعي الحصول على كوب واحد من فتات غراهام للتكسير ، فهل تعرف عدد المفرقعات الكاملة التي تحتاجها؟ أو إذا كانت هناك وصفة تستدعي استخدام صفار بيضة واحد كبير وكل ما لديك من بيض متوسط ​​، فكم تحتاج؟ كم عدد الموز الناضج الذي تحتاجين إليه لصنع كوب واحد من الموز المهروس؟ ما مقدار الجبن الذي تحتاجينه لشراء 2 كوب مبشور؟

اطبع هذا المخطط واحتفظ به في مطبخك للرجوع إليه فورًا. أسهل بكثير من قياسك مجرد شراء المبلغ الذي تحتاجه وإعداده. إذا كنت تستطيع التفكير في أي شيء تريد إضافته ، أرسل لي بالبريد الإلكتروني وسوف أقوم بتوسيع المخطط.

المكونات القياس المعادل
1 صفار بيض كبير 1 ملعقة طعام بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من صفار البيض
1 بياض كبير 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة من بياض البيض
1 بيضة كبيرة 4 ملاعق طعام
1 باوند جبن 4-1 / 2 كوب مبشور
3 باوند دجاج مطبوخ 4-1 / 2 كوب من اللحم المفروم
8-10 بياض كبير من البيض 1 كوب
12-14 صفار بيض كبير 1 كوب
3 موز متوسط كوب من الموز المهروس
1 بيضة 1/4 كوب بيضة
28 المفرقعات المالحة 1 كوب فتات
3 شرائح الخبز 1 كوب فتات ناعمة
1 ليمون 2 إلى 4 ملاعق طعام من العصير و 1 ملعقة صغيرة من القشرة المبشورة
12 رقائق اوقية رقائق الشوكولاته 2 كوب
1 باوند من الطماطم 1-1 / 2 كوب المفروم
1 باوند سبانخ طازج 12 كوب أو 1-1 / 2 كوب مطبوخ
1 بصل باوند 3 أكواب مفرومة
19 كوكيز بسكويت الويفر 1 كوب فتات
1 باوند الكرز 2-1 / 2 كوب حرض
1-1 / 2 جنيها صدر دجاج 3 أكواب مطبوخة ومفرومة
1 بصلة كبيرة 3/4 كوب مفروم
1 برتقالي متوسط من 6 إلى 8 ملاعق كبيرة من العصير و 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من القشور المبشورة
22 رقائق فانيليا 1 كوب فتات
14 المفرقعات غراهام مربع 1 كوب فتات
7 المفرقعات غراهام (مستطيل) 1 كوب فتات
1 كوب من الأرز الأبيض غير المطبوخ 3 أكواب مطبوخة
1 كوب معكرونة غير مطبوخة 2-2 / 3 أكواب مطبوخة
1 باوند سكر بني 2-1 / 4 أكواب
1 حزمة الخميرة الجافة النشطة 2-1 / 4 ملعقة صغيرة
1 تفاحة متوسطة 1 كوب شرائح التفاح
1 زبدة عصا 1/2 كوب ، 4 أونصات ، 1/4 باوند
1 ملعقة طعام أعشاب طازجة 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة