ماذا ستحتاج
- 1 3 1/2 رطل (1.5 كيلو) دجاج (مقطعة إلى أثمان)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 كوب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الدجاج في مقلاة ضحلة.
- مزيج النفط والتوابل في وعاء. فرك على الدجاج. يُغطّى ويُبرد لمدة لا تقل عن ساعة أو بين عشية وضحاها.
- تجاهل التتبيلة. صب الماء في وعاء التحميص الضحلة. ضع الرف فوق الماء. ضع الدجاج على الرف.
- سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- دجاجة مشوية ، غير مغطاة ، لمدة ساعة ، أو حتى ينضج الدجاج وتكون العصائر واضحة عند وخزها بشوكة.
الاختلافات:
- إضافة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض إلى ماء مالح.
- ضع شرائح البصل تحت الرف في وعاء التحميص.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1060 |
| إجمالي الدهون | 67 ز |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 31 ز |
| كولسترول | 332 ملغ |
| صوديوم | 314 مجم |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 105 غرام |