باستخدام مزيج شوربة الفاصوليا 16 يجعل الحساء سهلة ورائعة في طباخ بطيء. يضيف نيل سجقًا في هذا الإصدار ، ولكن يمكنك بسهولة جعله نباتيًا بإهمال اللحم واستخدام مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج.
حساء الفاصوليا هذا هو شوربة تذوق كبيرة للطباخ البطيء ، تقدم مع النقانق الإيطالية والخضروات. قدم الحساء مع خبز الذرة أو البسكويت لعشاء مرضي.
لا تتردد في استخدام لحم الخنزير المطحون أو الوريدي بدلاً من نقانق الديك الرومي ، أو استخدم النقانق المدخنة في الحساء. اللحم المفروم هو خيار آخر رائع.
ماذا ستحتاج
- 1 حزمة (16 أوقية) حساء 16-bean أو 15 حبة bean
- 3 أوراق خليج متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة توابل (ورقة مجففة مطحونة)
- 2 علب من مخزون الدجاج بدون دهون ، منخفض الصوديوم أو غير مملح
- 2 كوب ماء إضافي (أو يكفي لتغطية ، حسب الحاجة)
- 3 أضلاع كرفس (مفروم)
- 3 جزر متوسطة الحجم (مكعبات)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 3 فصوص ثوم (شرائح)
- 1 رطل رومى سجق إيطالي (مطبوخ وشرائح) *
- علبتين من الطماطم (أو مكعبات)
- الملح كوشر حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء الطهي البطيء ، قم بخلط خليط الفاصوليا ، أوراق الغار ، التوابل ، مخزون الدجاج ، والماء الكافي لتغطية الفاصوليا. يُغطّى المزيج ويُطهى على النار لمدة 3 ساعات ، أو حتى تصبح الحبوب طرية.
- أضيفي الكرفس المتبقي والجزر والبصل والثوم مع النقانق والطماطم المطبوخة وخفض درجة الحرارة إلى مستوى منخفض. طهي لمدة 3 إلى 4 ساعات إضافية.
- إذا رغبت في ذلك ، أضف الكايين أو الفلفل الأحمر المطحون مع الثوم والنقانق.
- تذوق وتتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الحاجة.
- تُقدَّم في وعاء كحساء أو تُقدّم مع الأرز المطبوخ الساخن.
- برد أو تجميد بقايا الطعام.
* تغلي الروابط التركية السجق الإيطالية أو مقليها في كمية صغيرة من زيت الزيتون حتى احمر. شريحة وإضافة إلى الفول. أو استخدام النقانق تركيا السائبة. مقلي حتى يحمر ولم يعد وردي.
نصائح والاختلافات
- استبدال النقانق الإيطالية مع لحم الخنزير الإيطالي النقانق ، chorizo ، أو النقانق المدخن حار. سيعمل نقانق أنديل أو الكيلباسا بشكل جيد في هذا الحساء.
- استخدم السجق الإيطالي بالجملة في الحساء. يوضع براون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويصفى ثم يضاف إلى الحساء. أو جعلها مع النقانق الفوتونية الساخنة أو المعتدلة.
- استخدم اللحم المفروم في الحساء بدلاً من النقانق. طهي حتى يحمر ولم يعد وردي.
- للحصول على شوربة نباتية ، احذف النقانق واستبدل مخزون الدجاج بمرق الخضار.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 502 |
إجمالي الدهون | 30 جم |
الدهون المشبعة | 11 جم |
دهون غير مشبعة | 17 ز |
كولسترول | 110 ملغ |
صوديوم | 803 ملغ |
الكربوهيدرات | 19 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 39 ز |