01 من 05
شراء الرامبوت الطازجة
MIXA / Getty Images الرامبوتان هي فاكهة غريبة نمت في البلدان الاستوائية مثل تايلاند وماليزيا واندونيسيا والفلبين وأستراليا. تزرع على شجرة متوسطة الحجم ، Nephelium iappaceum ، والتي ترتبط الليتشي.
فهي ليست غريبة على الإطلاق بالنسبة لشعوب هذه المناطق الاستوائية حيث يفكرون فيها أكثر مثل الناس من المناخات الشمالية يفكرون في التفاح. اسم رامبوتان يعني شعر ، مشيرا إلى المسامير على جلد الفاكهة. المسامير ليست حادة. هم لحمي ومرن.
مثل الليتشي ، تحت القشرة ، هناك اللحم الأبيض اللذيذ من الفاكهة وبذرة واحدة غير صالحة للأكل. يمكن تناول الفاكهة طازجة ، دون طهي.
معظم الرامبوتان أحمر عندما يكونوا ناضجين ، ولكن في ماليزيا ، يمكنك أيضا العثور على رامبوتان أصفر أصغر. الرامبوتان ينمو في مجموعات على الأشجار دائمة الخضرة وعجائب غريبة المظهر تبدو شعر.
نكهة الرامبوتان تشبه العنب قليلاً مع نوعية الفراولة الطفيفة ، الحمضية قليلاً والحلو. لديه عطر لطيف قد يكون مرغوبًا في بعض الأطباق المطبوخة. انها ليست حلوة مثل الليتشي وأيضا أقل حمضية بعض الشيء.
شراء نصائح للرامبوتان
يمكن شراء Rambutans في أمريكا الشمالية في الأسواق الآسيوية ومتاجر المواد الغذائية الآسيوية / الصينية. ابحث عنهم في قسم المنتجات. عند شراء rambutans ، ابحث عن بشرة حمراء زاهية. القليل من اللون البرتقالي أو الأصفر على الجلود بالإضافة إلى اللون الأحمر على ما يرام ، ولكن الجلود الخضراء تعني أن الرامبوتان غير ناضج. لا تشتري rambutans التي تحولت إلى اللون الأسود أو لديها الكثير من "الشعر الأسود" ، لأن هذا يشير إلى أنها أكثر من ناضجة.
إذا كنت بحاجة إلى تخزين الرامبوتان الطازج ، فقم بتغطيتها بمنشفة ورقية ووضعها في كيس بلاستيكي مثقّب وخزنها في رطوبة عالية في الثلاجة. لا تقشرهم حتى قبل أن تخدمهم.
فوائد التغذية من الرامبوتان
الرامبوتان عالية في فيتامين (ج) ، بالإضافة إلى النحاس ، والمنغنيز ، والعناصر النزرة للعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
02 من 05
فتح رامبوتان.
قطع فتح رامبوتان. D.Schmidt لا يجب أن تقشر رمبروتان حتى قبل أن تأكله أو تستخدمه في طبق مطبوخ.
لفتح الرامبوتان ، قم بقطع الجلد بسكين حاد. لاحظ أنه إذا كان الرامبوتان الخاص بك ناضجًا جدًا ، يمكن أيضًا أن يكون مفتوحًا بين يديك ، والفاكهة تظهر ببساطة.
03 من 05
إزالة الجلد من رامبوتان
تقشير الجلد. D.Schmidt الآن قشر الجلد للكشف عن فاكهة الرامبوتان الجميلة مثل البيض.
04 من 05
إزالة بذور رامبوتان
إزالة البذور. D.Schmidt قطع أو فتح الفاكهة لإزالة البذور مثل الجوز. معظم الوقت سوف يخرج بحرية ، ولكن البعض هو clingstone. يمكنك ببساطة فتح الثمرة كاملة في فمك وابراز البذرة إذا كنت تفضل ذلك وأنت في الوضع الصحيح.
05 من 05
استمتع بك الرامبوتان!
أعد رامبوتان (محاطة بجلدهم "شعر"!). D.Schmidt استمتع بتناول الرامبوتان الطازج كوجبة خفيفة أو حلوى فواكه طازجة.
مثل lychees و longans ، يجعل rambutans إضافة ممتازة إلى سلطة فواكه استوائية طازجة.
يمكنك أيضا العثور على rambutans المعلبة في الأسواق الدولية.