، الخرشوف هي لذيذة بشكل طبيعي ، لذلك ليس هناك حاجة لجعل صفقة كبيرة من تحميص هذه الشوك السوبر المغذية. تستخدم وصفة الخرشوف هذه طريقة تحميص بسيطة لتركيز النكهات. يمكن أن تؤكل هذه الخرشوف بالطريقة التي تريدها - ساخنة ، دافئة ، أو مبردة.
ماذا ستحتاج
- 4 الخرشوف كبير كله
- 2
- الليمون ، النصف
- 4 ملاعق طعام
- زيت الزيتون
- 4 فصوص من الثوم مقشرة ، تركت كلها
- 1 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- باستخدام سكين مسننة ، وقطع جذع الخرشوف حيث يجتمع مع القاعدة. أدر الخرشوف حوله وقطعي 1 بوصة من الأعلى. فرك كل الخرشوف بسرعة مع الليمون المقطّع لإبعاده عن لون الشعر.
- تمزيق 4 قطع مربعة كبيرة من الرقائق الثقيلة. افركي بضع قطرات من زيت الزيتون على الرقاقة وضع جانب الساق الخرشوف أسفل. عصا القرنفل من الثوم في المركز ودفع أسفل بوصة أو نحو ذلك. رش 1/4 ملعقة صغيرة من الملح على القمة. يُنقع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوقها. إنهاء عن طريق الضغط على نصف الليمون فوق القمة. عصير الليمون سوف "يغسل" الملح وزيت الزيتون في الأسفل بين الأوراق.
- اجمع زوايا الرقاقة واضغط معًا على الجزء العلوي لإحكام إغلاق الخرشوف (مثل قبلة الشوكولاتة). يمكنك لف قطعة ثانية من الفويل إذا كنت لا تعتقد أن لديك ختم ضيق بما يكفي.
- أكرر مع الخرشوف الآخر. ضعه في صينية تحميص وأخبز في 425 فهرنهايت لمدة ساعة و 30 دقيقة. اترك الباقي لمدة 20 دقيقة قبل إزالة التغليف.
كل شيء عن الخرشوف
يتم تحميل الخرشوف مع التغذية ، ولكن بغض النظر عن قيمتها كغذاء ، فهي شيء من الجمال في الطبيعة. الخرشوف هو واحد من النباتات الأكثر جاذبية بصريا هناك. إنه في الواقع البرعم الكبير جدا لنوع من الشوك الذي ينمو ليبلغ 4 أقدام و 6 أقدام. براعم الخرشوف التي لا تحصد تتفتح كالزهور البنفسجي والأزرق. لا عجب أن الخرشوف هو شيء يمكن أن ينظر إليه ، ويمكن حتى استخدامه كديكور مطبخ أو ديكور مبدع.
الآن حول هذه التغذية. الخرشوف يحزم لكمة قوية. يحتوي هذا النبات الجميل على وفرة من مضادات الأكسدة ، وبعضها جيد لنظام الأوعية الدموية ، ومكافحة الالتهاب ، ويساعد على الوقاية من أمراض القلب والسرطان ، وخفض نسبة الكوليسترول. يحتوي خرشوف واحد فقط على حوالي 10 غرام من الألياف - حوالي نصف الكمية اليومية الموصى بها للنساء وثالث للرجال. إنها تضرب صراعا ثقيلا في مسابقة ثراء الألياف ، مثل فاصوليا ليما ، التوت ، البرقوق ، الأفوكادو ، الشوفان ، المكسرات والجزر. الخرشوف هي أيضا عالية في البوتاسيوم ، ضروري للحفاظ على توازن الكهارل والحفاظ على ضغط الدم في المعدل الطبيعي. الخرشوف هي أيضا عالية في فيتامين K وحمض الفوليك التي تعزز قائمة طويلة من الفوائد الصحية.
هذا النبات هو حرفيا جميلة من الداخل والخارج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 214 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 108 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 9 ز |