هذه السلطة سهلة لذيذ جدا وخالية من الدهون! يتم إلقاء شعرية الأرز الآسيوية (أو معكرونة باستا فيتوتشيني) في مجموعة من الخضروات الطازجة والروبيان والأعشاب للحصول على أفضل سلطة المعكرونة التي ستحصل عليها طوال فصل الصيف. خلع الملابس الخالي من الزيوت لذيذ للغاية ، حيث يتذوق الطعم المثالي للطبخ التايلاندي. اصنع الوصفة الكاملة واحتفظ بها في الثلاجة للاستمتاع بها في أي وقت ، سواء لتناول وجبة غداء سريعة وسهلة أو لتناول عشاء صيفي منعش.
ماذا ستحتاج
- من 10 إلى 12 أوقية من المعكرونة الأرز أو المعكرونة المعكرونة على غرار فيتوتشين
- 1 كوب صغير
- الجمبري المطبوخ ، إذابة واستنزفت إذا جمدت
- 1 فلفل أحمر أو أخضر ، منزوع البذور وشرائح رقيقة
- 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة
- 3 بصل أخضر (أخضر) ، مقطع
- 1 كوب من الكزبرة الطازجة / الكزبرة ، مفرومة طفيفة
- 1/2 كوب
- الريحان الطازج ، المفروم طفيفة
- 1/3 كوب من الفول السوداني المحمص الجاف أو الكاجو ، غير مملح ، واليسار كامل أو مفروم قليلاً
- ثلث كوب عصير ليمون (حوالي 2 ليمون ، عصير)
- 4 ملاعق طعام
- صلصة السمك (متوفرة في المتاجر الآسيوية / الصينية)
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من السكر (تتكيف مع المذاق)
- 1 إلى 3 ملاعق صغيرة من صلصة الفلفل الحار ، 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل حريف أو فلفل حار (مطوق حسب المذاق)
- 2 فص ثوم مفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد الشعرية وفقا للاتجاهات على العبوة (التي تريدها " آل دينت" ). شطف الشعرية بالماء البارد ، واستنزافها ووضع جانبا.
- تحضير صلصة السلطة عن طريق خلط جميع مكونات الملابس (عصير الليمون وصلصة السمك وصلصة الصويا والسكر وصلصة الفلفل الحار / الفلفل الحار والثوم) معا في كوب أو وعاء صغير حتى يذوب السكر. اختبار الذوق للحامض / الحلاوة ، وإضافة المزيد من السكر على النحو المرغوب فيه. لاحظ أن طعم الخلع سيكون شديد الزوجة في هذه المرحلة بسبب عصير الليمون - ولكنه سيخف عند توزيعه على المعكرونة.
- إعداد الخضروات والروبيان ، ووضعها في سلطة كبيرة جدا أو وعاء الخلط . إضافة الأعشاب والمكسرات أيضا. ضجة خلع الملابس مرة أخرى وتصب أكثر من ذلك ، قذف جيدا لخلط.
- الآن إضافة المعكرونة وإرم مرة أخرى (اللازمة لتوزيع الملابس ، والخضروات ، والأعشاب ، والروبيان والفول السوداني في جميع أنحاء الشعرية). مرة واحدة قذف جيدا ، تذوق النودلز طعم ، إضافة المزيد من صلصة السمك إن لم يكن مالح أو لذيذ بما فيه الكفاية.
- يمكنك أن تقدم هذه السلطة على الفور ، أو توضع في الثلاجة وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل (ستبقى هذه السلطة لمدة 3 أيام). قدميها مباشرة خارج الوعاء ، أو ارفعيها وضعيها على طبق التقديم أو الأطباق الفردية. مقبلات مع بضع أغصان إضافية من الأعشاب الطازجة ، بالإضافة إلى بعض الفول السوداني المفروم. بالنسبة لأولئك الذين يحبونه أكثر حارة ، يمكن تقديم صلصة الفلفل الحار التايلاندية على الجانب ، إما متجر اشترى أو محلية الصنع نام بريك باو تشيلي صلصة .
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 401 |
إجمالي الدهون | 10 غرام |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 19 ملغ |
صوديوم | 2692 ملغ |
الكربوهيدرات | 67 ز |
الألياف الغذائية | 11 جم |
بروتين | 20 جم |